議題Close-up：傳承「廣彩」技藝
【明報專訊】廣彩全名為「廣州織金彩瓷」，廣州廣彩瓷燒製技藝在2008年被列入「國家級非物質文化遺產名錄」。廣彩師傅會於白胎(白瓷)上直接繪製紋飾，或將圖案膠印沾上色彩後印在白瓷上，師傅再以人手補畫。廣彩已有300多年歷史，但如今香港廣彩師傅的數目逐漸減少。廣彩工藝師何廖綺玲有10年製作廣彩經驗，她表示廣彩技術並非一朝一夕能夠掌握，要承傳這門工藝，必須有系統地學習。
文：王蓮香
圖：受訪者提供
1. 廣彩技藝這項非物質文化遺產(非遺)有什麼特別之處？
廣彩的作品多元化，如可製成日常生活常見的器皿如花瓶、碗碟、煙灰皿等。因廣彩使用的色料含鉛，所以廣彩製品後來由生活實用品變為裝飾品。此外，只要與生活有關的都可以成為廣彩圖案主題，如人物、花鳥、風景等，它的色彩濃艷、金碧輝煌，而且「有圖必有意，有意必吉祥」，圖案很多帶有吉祥的意思，例如以壽桃代表長壽。還有廣彩的圖案風格中西合璧，甚為獨特。
2. 保育廣彩的意義是什麼？
廣彩是文化與歷史的載體，例如1970年代英女王訪港，有廣彩師傅特意做了一隻碟紀念此事，上面有英文和龍的圖案，是對歷史的記載。另外，如廣彩的石榴圖案象徵多子多福，亦承載了中華文化。廣彩技術也體現了民間智慧，如師傅不用複雜的工具，只用筷子也可以畫到圓圈。
3. 你認為可如何保育廣彩技藝？
政府很有心做了很多推廣和展覽，香港文化博物館也曾展出廣彩，但「非遺」並非單是保育一件物件，它牽涉了人的因素，一定要有人教及有人學。推廣會引起人的興趣，但未必使人專注學習。要傳承及保育廣彩技藝，我認為需具有系統的教學，如於大專學院設有系統的課程。現時保育這項非遺的工作很急切，因為不少廣彩師傅的年紀已經很大。
4. 這門傳統工藝可如何融入現代香港的社會？
我想廣彩技藝可融入不同學科，如時裝設計、產品設計和室內設計。在活化及保育過程中，可激發出創作者的創意。例如外國有藝術家會把彩瓷造成眼鏡框、手鐲、耳環等。另外，傷健人士也可以學習廣彩，融入社會。
5. 廣彩產業化是否保育的出路之一？
廣彩產業化一定有作用，廣彩本來就是商品，從清朝開始已經是「外銷瓷」，但產品必須要受歡迎，不受歡迎一樣會消失。所以在保育過程中，除掌握技術，也要注入新元素，有新思維才會受歡迎。
[通通識 第665期]
