疫境中異軍突起 送餐訂單激增
在新冠病毒疫情期間，大部分行業經營者叫苦連天，然而疫情也造就個別行業異軍突起，例如華人常用的外賣送餐公司，近月便出現了前所未有的業績增長。22歲的胡旭是「卡布閃送」溫哥華片區的「單王」。今年3月，受疫情影響，他被原公司解僱，於是加入送餐公司，由此見證了餐飲行業在這一特殊時期的沉浮，以及各類顧客生活的變遷。
胡旭說，最初多少有一點害怕，但是公司給送餐員都配了口罩和消毒液，還推出了「無接觸配送」(食物放在指定位置交收)，顧客基本都是華人，「其實華人都很謹慎防疫，做著做著反而不擔心了。」
他說：「我身邊也有一些大學生朋友，他們沒有車，買菜不方便，有的還不太會做飯，原來經常在外面吃，現在只能點外賣。」
4月至5月的時候，胡旭明顯感覺到訂單多了。他住在列治文，但負責接溫哥華的訂單。通常，他會在上午11點前到達41街附近等候，該地區餐廳較集中。當時，平均一天要送20單，從上午11點跑到晚上8點，有時候還要加班，一直跑到晚上10點。
他也注意到，一些熟悉的小餐廳關門了，至今也沒重開，更多的餐廳只留下一到兩名侍應，負責打包，「很忙很辛苦，還沒有小費。」
疫情期間，餐飲行業首當其衝，尤其是中餐。卑詩省發布「堂食禁令」後，外賣送餐公司成為逆境中少數不降反升的行業。
因為訂單多，忙不過來，胡旭所屬公司近期增加了送餐司機。他說，列治文的訂單最多，人手也是最多的，有10人左右。而據另一家華人送餐平台從業人員透露，他們負責列治文的團隊有20至30人，收入高的可達每月8000至10,000元。
在胡旭看來，疫情期間，最大的挑戰是工作的時候，沒有地方上廁所，「餐廳的廁所不讓我用，麥當勞也關了，只能去超市或者購物中心。有時候，為了不耽誤時間，只能憋著。」
除了送餐，這一特殊時期還為送餐公司帶來了一項新業務 —— 跑腿代購。有時候，胡旭接到的訂單是去大統華買菜。客戶會發來一個長長的清單，寫上要買的所有物品，他們便照單揀選。
他說：「買得最多的是速凍食品、方便麵和零食。有時候，客戶會指定某一種口味，但超市斷貨了，我就不得不在現場打電話，重新確認。加上進超市和買單的排隊，這種買菜的訂單比送餐麻煩耗時多了。」
因為實行「無接觸配送」，胡旭這幾個月幾乎沒面對面見過一個客戶，但他仍然強調：「我們的客戶素質都很高，他們都會在電話中跟我說好多遍『謝謝』和『辛苦了』，很讓人感動。」
5月，胡旭所屬公司「卡布」和多家華人餐廳合作，向溫哥華綜合醫院提供免費午餐。整整一個月，從周一至周五，每天由兩家不同的華人餐廳向一線醫療工作者提供60份午餐，全部由胡旭一人配送。
他說：「這就是我的工作，不覺得辛苦，醫務人員才辛苦。我覺得我就是國內說的疫情中的『逆行者』，我的工作能給別人帶來方便。」
隨着疫情形勢漸好，餐廳逐步放開堂食，胡旭上周每天接到的訂單減為4至5單。沒有訂單的時候，也不能回家，只能坐在車上等，他因此養成了一天只吃早午飯和晚飯兩頓的習慣。
雖然訂單數量較前兩個月下降，也意味收入會下降，但他仍然希望疫情能夠早日過去。胡旭說，他不想看見熟悉的餐廳倒閉，熟悉的面孔失業，希望早日恢復到能親手將餐食遞交給客戶手中的那一天。
