• 2020.04.03
    星期五

時事中文:禁食野味 田雞也中槍?

[2020.04.03] 發表
佛山三水田先生經營一家田雞養殖場,共48個大棚,每個棚大約滯留6萬隻田雞(圖)。
棚內田雞由於飢餓,發生「大吃小」現象(圖),田先生每天要在一個棚內揀走約100公斤死蛙。
(明報製圖)

【明報專訊】■新聞事件

廣東禁售田雞 養殖戶滯銷

新冠肺炎肆虐下,野味被視為元兇,全國人大祭出野味禁令。農業農村部3月4日下發通知,《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》中的物種不列入禁食範圍,但在珠三角養殖規模龐大的泰國虎紋蛙(俗稱「田雞」)不在名錄內,亦不在「可食用名單」內。廣東省已在2月3日率先禁止銷售田雞。

廣東省的江門、佛山、惠州、中山、清遠等市都是蛙類養殖場的集中地。佛山三水區田先生經營一家田雞養殖場,共48個養殖大棚,每個棚內滯留約6萬隻田雞。田先生表示,他們從事田雞養殖近20年,禁銷讓他們手足無措,「如果暫停餵飼,田雞每天都會大規模死亡,如果繼續餵飼,又不知道什麼時候能恢復交易」。更大的難題是,他們有一大批成品田雞壓塘無法處置。

「我們大部分都是借貸來投資養殖,保守估計養殖規模最小的都要面臨不少於20萬元人民幣損失,要轉型我們也沒有本錢。」田先生說。面對養殖困局,田雞的飼料已開始斷供,有養殖戶表示,以往每個養殖棚一天需要消耗6包飼料,而現在只能隔天餵飼一包,甚至五六天才餵一次。棚內的田雞由於飢餓,會發生「大吃小」的現象,田先生每天都要在一個棚內挑走大約100公斤死蛙。

資料來源:明報

■閱讀理解

1. 田先生經營的田雞養殖場位於哪裏?

A. 江門市蓬江區  

B. 佛山市三水區  

C. 深圳市鹽田區

2. 禁銷田雞如何讓田先生手足無措?試完成以下句子。

(提示:兩個字)

A. 田雞__________,不知如何處置大批田雞。

B. 田雞由於__________,發生「大吃小」,大量田雞死亡。

C. __________損失。

3. 養殖戶如何應對養殖困局?

___________________________

(答案見另文)

■詞語解碼

蛙是兩棲動物,出生時由卵孵化成蝌蚪,用鰓呼吸,在水中生活,長大後經「變態過程」,生長出肺部和四肢,可在水地兩處生存,故稱為兩棲。

兩棲動物是冷血動物,皮膚裸露,沒有鱗片、毛髮等覆蓋,表面分泌黏液以保持身體濕潤。兩棲動物可分為有尾目和無尾目,有尾目的身體修長,擁有長尾巴和明顯的頸部,如蠑螈、鯢。無尾目則沒有明顯的頸部,成體並沒有尾部,常見的有青蛙、蟾蜍(蛤蟆)。

◆知多點

食田雞

古時也有食田雞的記載,如《本草綱目》:「蛙好鳴,其聲自呼。南人食之,呼為田雞,云肉味如雞也。又曰坐魚,其性好坐也」,意思是蛙喜愛鳴叫,南方人會食用,稱牠為田雞,肉味如雞;又名坐魚,因為牠喜歡坐。

癩蛤蟆想吃天鵝肉

《紅樓夢》第11回有此句,《水滸傳》第101回亦有言「癩蝦蟆怎想喫天鵝肉!」癩蛤蟆皮膚滿有疙瘩,在地面上爬行,而天鵝一身雪白的毛,在天上飛。這句暗諷人癡心妄想,不自量力,一心想謀取不可能到手的東西,有異想天開的念頭。

◆做一做

試用「癩蛤蟆想吃天鵝肉」造句。

__________________________________

■望圖生義:

_ _ 之 _

■寫作手法

反語、雙關

作文除了記錄分享身邊事物,亦可透過文章諷刺不合理的事情。反語、雙關都是常見的諷刺手法,暗示並批評人和事的卑鄙無恥,有近於現今的「抽水」。

反語:用相反的詞語表達本來的意思,幽默而諷刺,可增強表達效果、感染力。

例子:小明真是太「聰明」了。

字面上意思是稱讚,實際表達的是「小明太笨」。

雙關:含蓄地表達不便明說的話,使句子表達帶有雙重意思,有如現今的「食字」,可分為3類。

1. 諧音雙關:

利用同音、音近的詞語,例如李商隱《無題》中「春蠶到死絲方盡」,「絲」表面是蠶絲,深層意思為同音的「思」,即相思。

2. 詞義雙關:

利用詞語的多義,例如「這次事件校長只針對男同學,引起公憤。」這裏的「公」可有「大家」和「男性」雙重意思。

3. 句義雙關:

句子蘊含兩件事物或兩層意思。例如王之渙《登鸛鵲樓》的「欲窮千里目,更上一層樓」,所指的不止是景物,亦指人。

◆做一做

試以反語及雙關造句。

反語:____________________________

雙關:____________________________

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