• 2019.01.04
    星期五

遊戲時間:食鹽調味 烹飪必備

[2019.01.04] 發表
圖a

【明報專訊】要數烹飪時最常用到的調味料,食鹽一定榜上有名。鹽可說是每家每戶必備的調味料,你對它的文化有多少了解?

■遊戲一

在雪櫃還沒發明的年代,肉類在常溫下很容易腐爛,所以漁民用大量食鹽醃製新鮮的魚,延長保存時間,方便他們把魚獲販賣到更遠的地方。世界各地均有自己地區最常見的鹹魚,如廣東流行馬友,澳門和葡萄牙流行馬介休,香港最著名的則是大澳的鰽白鹹魚。

小四S班用8支火柴拼砌出一條鹹魚,你可以只移動其中3支,讓鹹魚掉頭嗎?(圖a)

■遊戲二

春秋時期著名的宰相管仲在齊國推行食鹽專賣政策,規定只有政府才可以製造和出售食鹽,稱為「官鹽」,民間不得私自交易。這政策斷斷續續實施了兩千多年,因為當時的政府深知食鹽有廣泛用途,把食鹽交易納為國營生意,可大大增加國庫收入。

小四S班在玩賣鹽的遊戲,扮演店長的四眼龜說每罐鹽售10元,用完後的兩個空罐可以換一罐新的食鹽。每名小四S班學生各有100元,每人最多可以買到多少罐鹽?

■遊戲三

「鹽」常常被掛在口邊,廣泛地應用在日常用語中,你可以把下列的俗語與適當的場景配對起來嗎?

A. 我食鹽多過你食米 

B. 加鹽加醋 

C. 柴米油鹽醬醋茶

1. 豬Pat昨天聽見隔壁班同學說插班生的壞話,他們都把事情誇大了,與事實不符,豬Pat說他們……(  )

2. 大耳騮的爺爺與他分享人生經驗,大耳騮卻半信半疑,爺爺憤憤不平,說……(  )

3. MoMo兔的媽媽每天都為「開門七件事」奔走於廚房和超市,那「七件事」是……(  )

(答案見另文)

[智叻中文Smarties' 第389期]

更多教育
趣卜卜書齋:幾多匹馬?
【明報專訊】■學一學 一言既出,駟馬難追 以「馬」為部首的字很多,有些字詞現在不常用,但古時常見,好像「駢」(粵音:便宜的「便」... 詳情
【明報專訊】聖保羅男女中學附屬小學五年級 董朗紗 在一個傾盆大雨的下午,一名年輕的女子從消防局步出,手裏拿着文件。她就是小喬,上月剛剛... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2019 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992