【明報專訊】在華埠經營了幾十年餅店的一位店東本身不止一次申請聘用外國勞工，她認為政府加強監管無可厚非，但她同時指出政府對於守法經營者的申請審批愈來愈嚴謹，導致勞工短缺，一些文化特色的食品被迫停產。
這位店東不介意作出登記，因為循合法途徑申請外國勞工時已經要交出很多資料，但她投訴審批愈來愈繁複並且嚴厲，以目前一項「勞工市場影響評估」(Labour Market Impact Assessment)申請為例，在5月入紙，到現在已經有大半年，仍未有回音。
這些申請每次收費1000元，假若申請表格有些微不合標準，也不能重寫，而需要重新申請，重新付費。這位店東指出，表格以前較為簡單，可以自己填寫，但也要耗費大量時間。可是表格愈來愈複雜，現在已經需要聘請顧問填寫，手續費上又要繳交數千元。
而且就是有效期過往是兩年，目前只有一年。也就是說，臨時外國勞工到任後大半年，便需要重新申遞表請，再次跨越層層審批。
她指出，過往省府容許外國勞工通過PNP計劃，一邊打工，一邊申請移民，她認為這是一種更加穩定的安排。僱員為了自己移民，為了自己家人移民，都會努力工作。有了移民希望之後，他們開始計劃在加拿大紮根，計劃買樓，為了建立自己的金融信用，都會願意交稅，這對每一層政府，都更加有利。
因本地人學識較高，很難找到新血入行，再聘用不到外國勞工，造成勞工短缺，堂堂一家華人餅店竟然沒有馬仔或蛋散賣，也聽到熟客的怨懟。
這位店東認為，對付違反法規的僱主，無可厚非。但像她與丈夫這種守法經營者，一直遵守規矩，繳交大量稅款，在招聘上，能否寬容對待？對於特別缺人的行業，是否可以加快審批？簡化審批？
她認為人手短缺，不僅是生意的問題，也是整個華人餐飲業質量能否維持的問題，因為目前社區學院中教導出來的年輕廚師，確實學過所謂的亞洲菜餚烹調，卻不純粹是中餐，也包含泰國餐等不同餐種，結果畢業出來很難製作真正的中餐，只能煮Fusion。她憂慮長此下去，整個溫哥華的華人餐飲業的水平都要下降。
勞工廳晚上作出回應，指出雖然宣布與外國勞工的僱主與招募機構有關，但臨時外國勞工的計劃由聯邦政府負責。而PNP則是由省府的工作、貿易及科技廳 (Ministry of Jobs, Trade & Technology)負責。
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