(溫哥華14日加新社電)大麻還未正式合法，多名大溫廚師近日在秘密地點舉辦非法大麻宴，用大麻入饌創出不同菜式，為高級大麻餐的需求試水溫，同時靜候聯邦在未來12個月將食用大麻合法化。

真人秀《我要做廚神》加拿大版(MasterChef Canada)前參賽者彼得森(Travis Petersen)是其中一名推出秘密大麻宴的廚師。在最近一次的宴會上，8名參加者圍坐一張大木桌，彼得森問他們對大麻的接受度有多高，由1至10給分，然後他就炮製多道菜式，包括象拔蚌、魷魚等，然後滴上上一點點大麻油。

彼得森是Nomad Cook的大廚及店東，他說非常期待聯邦公布如何容許食用大麻，以及將來的大麻餐飲業將如何發展。

他第一次舉行秘密大麻宴是在今年的4月20日，即大麻日；而到本月他已經舉辦了第10次。他本來以為這些大麻宴只會吸引到慣常大麻用家，但結果來到是不同背景的人，大部分從未試過品嘗食用大麻，年齡從19歲到70歲都有。不過，彼得森所舉辦的這些大麻宴是非法的。本月17日將會合法的是新鮮或乾大麻、大麻油、大麻植物及種子，但食用大麻合法化仍需多等一年。

加拿大衛生部指出，《大麻法》(Cannabis Act)將規範所有混有大麻的食物原料，以及用它們製成的食用產品，但該法並不容許餐廳炮製含有大麻的菜餚給食客。不過，餐廳或商業廚房可以申請聯邦牌照以製造大麻食品，但它們必須包裝好及貼上標籤，並放置在兒童不易打開的容器內，且需要貼上有影響健康的標籤。故此，餐廳點餐並不能滿足這些要求。