香蕉可以連皮吃？

[2018.03.08] 發表

【明報專訊】日本有農場利用「冷凍融解覺醒技術」製作出可供連皮吃的非基因改造香蕉Mongee，由於每周產量只有約10隻，所以價格甚高，每隻售近50港元。技術原理是先將香蕉的生長環境溫度緩慢降至-60℃，然後再移植到27℃解凍並繼續栽培，使植物能迅速生長，令蕉皮較薄而柔軟，可供食用。

(4)農場發明者指香蕉皮含哪些營養？

(可圈多於一項)

A. 維他命B6

B. 色氨酸

C. 鉀

D. 以上皆是

■關鍵詞

香蕉 banana

[常識天下第112期]

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