溫市地標旋轉餐廳結業
華裔總經理不捨：生意最好時告別
【明報專訊】溫哥華知名地標旋轉餐廳所在的市中心Empire Landmark酒店，開門44年接待逾百萬名客人後，於前日正式結業，等候拆除及重新開發。任職15年的華裔總經理對此感到不捨，稱酒店是在生意額「最高峰」光榮結業。
溫哥華Empire Landmark酒店總經理曾展立表示，他在該酒店任職已經接近15年，對這間酒店有很深的感情。他稱該酒店於1972年動土、1973年啟用迄今已44年，酒店內的員工逾半都是超過20年資歷的資深員工，其中還有15人是超過30年的元老，大家皆覺得相當可惜。
酒店將拆除 興建柏文大樓
Empire Landmark酒店於周末正式結業後，整幢大樓將會被拆除，之後開發商會於原址興建兩幢28層高的柏文大樓。
曾展立透露，酒店曾招待過冰球巨星格雷茨基(Wayne Gretzky)、古巨基、側田等明星，同時因為頂層Cloud 9旋轉餐廳是溫哥華其中一個地標，經常會上演求婚、生日派對等場面。每年煙花匯演時，毫無遮擋盡覽英吉利灣(English Bay)的旋轉餐廳，更是熱鬧非凡。
「溫哥華很多人都來過，但也都是很久以前來過。」曾展立承認，酒店多年前的生意並不很理想，但在關門消息傳出後，上月不論是住房或是用餐的預訂皆爆滿，很多都是回來尋找回憶的老客人。他稱有一對當年在旋轉餐廳求婚的夫妻，上月帶着孫兒輩舉家前來，格外有歷史意義。
曾展立指出，其實今年因為溫哥華發展及加元低迷，引來大批觀光客，也讓Empire Landmark酒店今年的生意額成為歷年最佳。他笑稱根據今年的表現，酒店可說是在「最高峰」時光榮結業，也算是一種安慰。
曾展立認為近年溫哥華雖然高檔酒店如雨後春筍般出現，但大多都不是認真在經營酒店，而是做成酒店式柏文，把酒店當成「住戶的會所」來經營。他希望溫哥華酒店業能穩定發展，不願意看到價格急速飛漲的不健康模式。
「天下無不散之宴席，終有一日要分開。」曾展立指這次結業算是見證了溫哥華的變遷，而且酒店建築已經老舊，如果要重新修整，或是加強防震措施，成本可能遠高於拆除重建，重新開發也算是時代的趨勢。
在酒店業浸淫近50年的曾展立透露，自己一世人都投身在酒店業，今後將會退休享受生活，如果有餘力，便會透過當義工的方式貢獻經驗。他稱員工大多都有傲人的工作經驗，以現在溫市酒店從業人員稀缺的市場狀況，不愁未來沒有出路。
Empire Landmark酒店將會為110名員工安排求職招聘會，並在本周五舉行一場大型內部歡送會，讓員工與酒店這個大家庭話別。
