宜家小龍蝦派對
三吃任食麻辣豋場
又到了吃小龍蝦的季節。
快快將長桌備妥,帽子戴好,圍兜上身,美食擺上……眾人齊聚一堂,大快朵頤之前,為紅通通的美食歡欣鼓舞地唱首歌!文/圖:葉曉蓉 圖:IKEA
去年爆滿的列治文宜家家居(IKEA)小龍蝦派對「KRAFTSKIVA」(Crayfish Party),兩百多人戴着圓頂帽、圍着圍兜,開吃前來個大合唱的盛況,不知你是否也在其中,要是去年沒趕上,今年可不要錯過,這次列治文宜家可是推出了北歐版「麻辣小龍蝦」,究竟和中式麻辣小龍蝦有什麼差別,有待大家一嚐究竟!
為你輕輕唱首歌
小龍蝦(Crayfish),這款「網紅」級的美味不僅華人愛吃,也是北歐瑞典人眼中的「貴族」美食,在瑞典吃小龍蝦的歷史可追溯到16世紀前,當時還只有權貴人士可以吃到,一直到18世紀後才逐漸開放給中產階級和平民食用,可謂地位尊貴。
「瑞典人太愛小龍蝦了,還為牠們寫歌。」列治文宜家店活動經理Jimmy Chan(圓圖左)笑說,在瑞典吃小龍蝦可是夏日的主要節日,在七、八月小龍蝦捕獲量最多時,將長桌排上,用美味的小龍蝦款待親朋好友,在吃之前可是要歡唱歌曲來慶祝,搭配着美酒一起,歡樂到日落天黑才會結束,這可是僅次於聖誕節和復活節的年度節慶之一,作為瑞典公司,怎有不慶祝的道理!
龍蝦三吃任你食
美食當前總是花心,吃法愈多愈好,這樣的夢想在列治文宜家小龍蝦派對上肯定能實現,為了滿足不同的味蕾,列治文宜家餐廳為今年的派對活動推出小龍蝦三吃,除了北歐原版的冷食吃法,更是加上了美式Gumbo風格,以及使用宜家香料炒製而成北歐版麻辣小龍蝦等三種料理法。
「用來製作麻辣版的這款宜家香料包含了蒜頭、檸檬、越橘、岩鹽等,辛辣關鍵就在於裏頭的墨西哥辣椒Jalapeno。」列治文宜家店瑞典美食市場經理Henry Wong(圓圖右)表示,這些小龍蝦產自中國,空運過來解凍後先經過滾水烹煮,之後與洋蔥、青椒一起混入香料後乾鍋炒,小龍蝦吸飽了各種香料的香氣,墨西哥辣椒的香辣味隱藏其中,趁你不注意時給予舌頭震撼一擊!
「這樣熱騰騰的香辣版本較多華裔饕客喜愛,這也是我們今年想在華人多的列治文嘗試,希望能有不錯的迴響。」
Henry補充,北歐原版的小龍蝦吃法則相反,烹調簡單着重原味,小龍蝦用加入鹽和糖的水煮過,等涼後即可食用,簡單帶出小龍蝦的鮮甜多汁。至於在美國南方盛行的「Gumbo」烹煮法,則是將小龍蝦與其他海鮮混入各式蔬菜,直到熬煮出濃濃湯汁,加入米飯即可享用,宜家版本還會混入其他穀物,集結所有海鮮鮮味為大成,可說是撫慰人心的療癒美食(Comfort Food)。
「為了舉辦小龍蝦派對,光是我們(列治文)店裏就空運了共150公斤(Kg)的冷凍小龍蝦,光是解凍就要花上約一周時間!」Henry笑稱,準備這麼多,就是為了應付現場的小龍蝦「吃貨」。
除了主角小龍蝦吃到飽,現場還有更多精采配角,煙薰三文魚、鮮蝦、小龍蝦起司塔、甜點和飲品等宜家瑞典食物,通通任食吃到飽!
為了避免去年大排長龍顧客久候的盛況,今年將有兩條取餐的排隊動線,餐廳將劃分成不同區塊,現場表演區會有瑞典歌手到場表演,和大家一起歡唱吃小龍蝦前的飲酒歌,兒童娛樂區則是供早早吃完飯的孩子們玩樂使用。購票人將分發抽獎券參與抽獎,頭獎為兩張列治文宜家聖誕節任食活動(Juleborg)入場券,另有其他小獎提供。
Jimmy表示,要是列治文太遠來不了,高貴林宜家也會在當天同時間舉辦小龍蝦派對,但並無提供麻辣小龍蝦,想吃麻辣版的,還得要來列治文。同時他也強調,活動時間為5點至7點,若想確保能順利進場,最好不晚於6點半到場才好。
「文化多元的列治文,美食上也要多些選擇!今年的小龍蝦在烹煮上不但有傳統也有創新,就等你一起加入美味的宜家小龍蝦派對!」
宜家家居IKEA小龍蝦派對「KRAFTSKIVA」
時間:8月9日下午5點至晚上7點
地點:3320 Jacombs Rd, Richmond(列治文)
1000 Lougheed Hwy, Coquitlam (高貴林)
票價:成人$22.99、宜家會員(免費申請) $19.99、十二歲及以下兒童$9.99
購票:宜家餐廳櫃?和宜家瑞典食物市場區 (列治文及高貴林分店)
*門票有限,售完為止,購票、入場請趁早