鑲金邊的水果瓷盤、擁有手繪玫瑰花樣的粉色小茶壺以及成組的連盤茶杯、線條優雅的牛奶壺上彩繪了一幅歐式莊園圖，細緻的畫風讓每個瓷器都成了一隻藝術品……。
走進充滿浪漫情懷的精緻廚具店「Narsha Kitchenware & Décor」，心裏頓時充滿了少女情懷，想要和朋友來一場悠閒的下午茶，在美麗的器皿上細細品嚐茶點！還正沉醉在充滿粉色泡泡的情境裏，本以為將有美女店員來迎接，結果只見一位大叔走出來，笑容可掬地捧起茶具準備給你介紹！文/圖：葉曉蓉
「這款以手繪骨瓷著名的德製餐具，就近年的販售調查裏，有30%的顧客是白人、20%是韓國人、40%是中國人，這份報告可見亞洲市場的規模。」
浪漫的背後，可是要有理性支撐，大叔開廚具店，靠得可不是少女情懷，而是縝密的調查和考量。
功課做足再行動
1998年從南韓移民加國的Jay Song，原本在北溫一間貿易公司任職，工作近十年，接觸了來自世界各地琳瑯滿目的品牌產品。
「以前的公司進、出口都有涉獵，從日本、韓國、中國等亞洲國家進口產品來加拿大，同時也從大溫出口加國產的農產品或是健康產品到韓國。」當時經手的產品多樣，但有一樣產品的需求引起了他的興趣。
他收到了許多來自韓國公司的詢問，想了解加國出口高級廚/餐具至南韓的可能性和價位。「原來歐洲高級廚具在南韓的市場可不小！但由於關稅重，想在南韓購買價位可不低，這也讓海外需求增高。」
因為業務的接觸，Song開始對這些高級器皿熟悉了起來，本來也想要自己接單，自加拿大出口中國或韓國，但後來發現行不通，關稅、運輸，都成了不確定的因素，加上亞洲顧客對於代購或是網路訂購等購買模式的接受度上升，讓本想開始出口生意的他打消念頭。
既然不能出口，那溫哥華本地的市場了？
他調查了一番，發現本地的韓裔移民、陪讀媽媽等都會是潛在客戶，許多人還會在此購買整套餐具帶回亞洲使用，既然有可行性，那不如從本地着手，自己開店！
萬事起頭難
想開店，先要有店面，Song尋遍了大溫，心裏有許多考量。
「在北溫、溫市中心或溫哥華和本拿比，都能見到高級廚或餐具販售店的蹤迹，競爭激烈，店租昂貴，對剛起步的生意來說並不是個好的開始。」
尋了一圈，他決定將店址訂在列治文，不但亞裔多，也沒有類似產業，方便取得代理權，尋得在三號路旁一個合適大小的地面，開始了最困難的起頭。
「創立商標、找尋店面或是選擇產品都不是問題，最難的地方在於通過市府對於店面的核准，以及取得名牌餐具的代理販售權。」
他比畫着店面表示，原本作為牙醫診所的店址被分成許多隔間，為了要更改成符合市府規定的零售店，可說是改了又改，讓創業經費增加，開幕時間也不斷延遲。
除此之外，取得代理販售品牌餐具的過程費時，他解釋，每一個牌子都要通過申請代理的程序，審視代理商的店面大小、位置等細節，通過要求才有辦法進貨，一個牌子通常會花上兩到三個月時間才能完成，為節省時間，他將眾多的申請過程一併進行，有時還得至出國與品牌上層會面、面試。
通過了種種考驗，「Narsha Kitchenware & Décor」終於在去年中開幕，目前店內共有十三個牌子，販售中、高級歐式骨瓷等瓷器、餐具，Song笑稱，自己打安全牌，選擇具有一定知名度的著名品牌來進貨，如英國骨瓷茶具「Wedgwood」、德國瓷器「Villeroy & Boch」或丹麥手繪名瓷「Royal Copenhagen」等具有百年歷史的老牌。
「有些牌子在韓國很受歡迎，在韓劇裏也看得到，無疑是最佳廣告。」他指出，除了韓國媽媽們的客群，中國客戶也隨着喝下午茶(High Tea)的流行，開始有了一定的市場。
雖然起頭難，但營運已經逐漸上軌道，Song笑稱，目前還沒回本，但對未來充滿希望，以後會將重心放在品牌推廣和市場行銷上，讓開分店的夢想成真！
經營小檔案
啟動資金：約十五萬
資金來源：存款
僱用人數：無，自己與妻子輪流顧店
成本回收：尚未回收，但銷售逐月上升，前景看好
創業總結
最滿意之處：擁有自己的店，成功取得各大名牌餐具、廚具代理權，並集結以往就業的經驗，打造屬於自己的生意
待改善之處：販售更多樣的產品，除了高級餐具、瓷器，將來也有可能引進中、高價位的家電用品；並多發展市場宣傳，打入華人市場
優點：產品品牌本身世界聞名，不退流行，經典雋永，不怕一時賣不出
缺點：店面雖然列治文中心3號路上，但店門朝內，容易被忽略；加上產品重、體積大，難賣給旅客，客戶以本地為主
前景：希望能將名聲打響，在其他城市開分店
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