膠板擋籠雞毛照飄 專家：可播毒 玻璃房成本百萬計 倘改建誰付鈔起爭議
【明報專訊】食物及衛生局的顧問建議在增設人雞分隔設施下保留街市活雞。本報巡查發現，以透明膠板封起雞籠前方的雞檔雞毛滿天飛，仍有傳播禽流感風險；而完全分開人和雞的密封玻璃房，逾10年前造價已逾百萬元。有活雞業界認為，若要改建食環署街市檔位，應由政府付費，但立法會議員指現已用公帑資助驗雞，促新增設施應營運者自付。
港府2004年已提出雞檔須加透明膠板，將雞籠與行人通道分隔，檔員亦要穿圍裙及膠靴等。記者昨到深水埗北河街街市觀察，3個雞檔均有在雞籠外加膠板，店員均穿圍裙，但其中一檔有一名沒戴手套的店員徒手捉活雞，亦有個別顧客摸雞。每當店員捉雞，雞毛會隨雞掙扎而滿天飛，有顧客隨即掩口鼻。
北河街街市雞販莫小姐稱，膠板封雞籠只能阻擋小孩伸手入籠，但雞毛仍會向上飛。由於該街市沒冷氣，若要增分隔措施，她說先要處理通風。
雞販稱膠板只擋小孩手
政府2004年已提出改建雞檔，曾於大角嘴街市、柴灣漁灣邨街市及屯門新墟街市設人雞分隔雞檔，其中食環署轄下大角嘴街市於2005年落成，其家禽檔區設特定通道和獨立通風系統，每檔劃分為零售區、屠宰室及活禽區。活雞存放在玻璃房，顧客可隔着玻璃揀雞，雞毛不會四散，兩檔建設費當年共花285萬元，即平均每個142.5萬元。
另外，領展樂富街市雞檔亦設玻璃房，該檔負責人鄭先生說，兩年前從大埔傳統雞檔遷至上址，起初不習慣，幸好想到可在玻璃上設傳聲器，讓顧客與房內店員對話，以便揀雞。
業界料改建難 倡政府承擔
港九雞鴨行職業公會主席黃詠楠稱，傳統雞檔通常僅200多方呎，難增設施，建議將街市內的活禽檔集中一處，並加玻璃門分隔，入內者需戴口罩，料此舉成本低過逐檔改建。他認為若改建食環署街市檔，成本應由政府承擔。該會副主席馬平龍說，如改建現有街市雞檔，料需增設通風系統、冷氣等，政府應承擔成本，若需雞檔分擔，會考慮理據及分擔金額。
對於雞檔雞毛飛揚，港大微生物學系講座教授袁國勇表示，若雞感染禽流感病毒，而雞毛沾上這些雞的口鼻分泌物或糞便，吸入雞毛者便有可能感染，雞販應戴口罩及眼罩。他認為街市無活禽才可杜絕禽流感，持續賣活雞則要考慮是否願付代價。
議員：已花公帑驗雞
立法會議員黃碧雲稱，政府已花不少公帑驗雞，猶如全民補貼吃鮮雞。她認為若需加強雞檔分隔，而雞販想繼續營運，開支應由他們支付，若涉及費用多，社會需思考是否值得保留活雞。
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