【明報專訊】連鎖食肆稻香的旺角分店，有食客投訴「照燒鰻魚炒飯」的米粒「捽唔爛」，既可搓成條狀，又可搓回粒狀，質疑是真米還是假米。米商指一般米飯「一捽就會爛同扁」，未見過如片段中的「捽老泥」狀况，但難以憑片段辨真偽。稻香回覆炒飯採用「中粮集團」的五湖珍珠米，從未收過相關投訴，將配合食環署跟進。 稻香﹕用中粮五湖珍珠米 首收投訴 食環署回覆查詢稱前日接獲有關投訴個案，已聯絡投訴人收集個案資料及食物樣本，正就此跟進。根據紀錄，除上述個案外，該署過去一個月沒有接獲有關食肆的相關食物投訴。 昨日有人在互聯網上載片段，稱在旺角稻香超級漁港吃完「照燒鰻魚炒飯」後，以吃剩的飯粒搓揉，結果搓出條狀，並指情况奇怪，「粒米有啲問題，捽唔爛，愈捽愈長，似橡筋，我哋都懷疑粒米是真是假」。片段中的人其後又將搓成條狀的飯搓回粒狀。 短片網上傳 惹假米疑雲 稻香回應稱，旺角分店前日收到一名客人反映珍珠米的意見，即聯絡供應商了解，食環署前日亦到分店巡查。該集團一直選用市場上較具實力及信心保證的供應商，從供應商謙記食物貿易有限公司採購五湖珍珠米，從供應商了解到米的貨源是「中粮集團」，該集團亦有供應商提交的相關質量及檢疫證書，目前正與供應商了解，並配合食環署跟進。稻香由2015年開始以謙記作為其中一間採購珍珠米的供應商，除了前日投訴的顧客外，從未收到有關其他珍珠米質量的投訴。至於會否停用涉事珍珠米，該集團未有回覆。 米行商會﹕情况未見過 難言真假 本報昨傍晚曾嘗試聯絡謙記食物貿易有限公司所屬的「安得利」及「中粮集團」，並透過電郵查詢，但至截稿前未能取得回應。據「中粮」網頁，五湖珍珠米產自東北平原，「米飯膠質濃厚，筋道甘甜」。 香港米行商會有限公司名譽會長符之福看過有關片段後表示，難單憑片段判斷米的真偽及來源，他指一般將米煮熟後都會變軟，「一捽就會爛同扁」，未曾見過猶如「捽老泥」的狀况，但他強調難就此評論米是否有問題。
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