【明報專訊】魔法師可以操控醬料包在水中上下舞動，當中用了什麼方法呢？

原來只需用力擠壓膠瓶，並間歇性地將手放開，水中的醬料包就會不停上下舞動了。你想知道當中的科學原理嗎？

文、圖：順利天主教中學化學及數學科教師、香港數理教育學會及香港科學創意學會理事 李偉瀚

■材料

膠瓶 1個

食鹽

小匙羹 1個

醬料包 1包

自來水

■施展魔法步驟

1. 在膠瓶注入自來水，至大約八成滿。

2. 將醬料包放入水中，並觀察醬料包是浮於水面還是沉於水底。

3. 如果醬料包沉於水底，便加鹽到膠瓶內，並搖勻，讓食鹽溶解，直至醬料包浮於水面。

4. 用手掌擠壓膠瓶，醬料包便會向下沉。相反，當手放開時，醬料包又會浮上水面。

重複擠壓瓶子及放開手的動作，醬料包便會在水中上下舞動，效果神奇，觀眾必歎為觀止。

■魔法小貼士

1. 示範時用上番茄醬包施展魔法，你也可以用壽司店提供的魚形醬油包取代

2. 在施展魔法時，你可以在擠壓膠瓶及放開手期間念念有詞，例如分別喊�荂u沉下去」及「浮起來」，會令表演氣氛更佳

■科學原理

醬料包中含有空氣，所以它會在水中或鹽水中浮起。在水中加入食鹽的目的是要增加水的密度(density)，讓醬料包浮於水面。

當手掌擠壓膠瓶時，瓶子會凹陷，其壓力會透過水傳到醬料包上，讓內�堛漯躓藂�到壓力(pressure)而令體積變小，這情�G在物理學上稱為帕斯卡原理(Pascal's principle)。

因為醬料包內空氣的體積縮小了，該分量的浮力(upthrust)會相應變小，醬料包因而變重，於是往下沉。當手放開時，醬料包內的空氣體積會增加，恢復原來的狀�G。於是，醬料包便浮上水面了。

■科學探究

你可以嘗試將不同種類的醬料包投入水中，觀察其舞動效果，從而推斷其空氣分量。