【明報專訊】自去年發生食物安全恐慌以來，快餐連鎖店經營商Chipotle Mexican Grill Inc.(代號CMG)一直為挽回顧客而陷入苦戰，今天仍在繼續。
該公司周二稱，在第三季度內，同店比銷售下滑21.9%，數字較華爾街預期的18.3%跌幅為差。此為去年屬下餐廳爆發大腸桿菌污染引致顧客染病以來，連續第四季錄得銷售跌幅。其後，該公司免費送出數以百萬計的墨西哥玉米煎餅，並推出留客獎勵計劃，以及大登宣傳食物安全廣告，試圖挽回顧客。但現時該公司仍受陰影籠罩。Chipotle旗下餐廳總數逾2,100家，該公司表示，季內盈利大跌95%。
在周二市後，Chipotle股價下跌2.01%，或8.17美元，在397.50美元水平買賣。是日市中，其收市價為405.67美元，跌7.68美元，或1.86%。
為提振銷售，Chipotle目下正致力編製新菜單，並將其數碼訂購平台升級。本月較早時，開始在全國旗下餐廳推出辣味豬肉腸。至本周二，又宣布正在試製兩款甜品，並計劃在未來將其中一款加入餐單。該公司又希望，全新的網站可以吸引到更多的電子訂單，現時這方面的訂單只佔銷售總額6%。
Chipotle卻又表示，牛油果價昂可能令其成本難以下降。目前，這種果品的短缺現狀令價格由原來的每箱30美元，飛漲至80美元。整體而言，在截至9月底止一季內，Chipotle錄得純利為780萬美元，計27美仙一股。與此對照，上年同期數字為1.449億美元，或4.59美元一股。調整後盈利為79美仙一股，遠較FactSet調查分析家所得的每股1.96美元預測數字為少。
期間總收入下跌15%，至10.4億美元，亦比分析家預測的10.9億美元少。
Chipotle表示，計劃停止向旗下的東南亞風味食物連鎖店ShopHouse作出投資。該公司於五年前開始經營此店，現有15家餐廳，但一直未能吸引到大量顧客。Chipotle稱，目前正就ShopHouse的「策略性選擇」進行檢討。該公司現正計劃以意大利薄餅和漢堡飽為今增長重點，現時Chipotle已是Pizzeria Locale投資者之一，後者有七家餐廳。而今年較早時，Chipotle亦已向當局申請一個有關「Better Burger」的商標註冊。
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