夏天吃葡萄 防心腦血管病
清洗要正確 連皮吃最好

夏天多吃葡萄會有哪些好處？現在正是吃葡萄的季節，酸酸甜甜的葡萄受到很多人的喜愛，適量食用葡萄還有你意想不到的好處呢。但是，葡萄的清洗並不是一件容易的事情，有什麼方法可以徹底清洗葡萄呢？

提神解乏

夏季天氣炎熱，人很容易犯困、無精打采，這時不妨吃幾顆葡萄來幫你提神、消除疲乏之意。因為在葡萄中含有豐富的葡萄糖成分，且很容易被人體所吸收利用，從而為大腦供給所需的能量，快速恢復大腦活力。同時，葡萄中還含有較多的氨基酸，能對神經產生良好的刺激，?明人體調理衰弱的神經，這也是提神醒腦的有效途徑。

促進消化

葡萄中蘊含果酸成分，這是一種酸性物質，進入腸道中能對積存的食物進行分解，促進消化的速度。所以在炎熱夏日，不如吃點葡萄助消化吧！

防止心腦血管疾病

疾病葡萄中含有豐富的礦物質成分，進入血液中能有效抑制血小板的凝結，使得血液流通更順暢，並可以降低血液中的膽固醇，對於防止心腦血管疾病產生發揮重要作用。

健脾養胃

在葡萄中含有豐富的酒石酸，這是一種助消化的物質，因而對於腸胃功能弱的人群，適量吃點葡萄能有效減輕腸胃消化的負擔，起到健脾養胃的功效。

安神助眠

葡萄不僅可以洗淨食用，還可以釀製成葡萄酒飲用。在葡萄中含有一種重要的助眠物質—褪黑素。因此，對於飽受失眠困擾的人，便可以吃點葡萄或是飲用葡萄酒來酣甜入夢。

養血理氣

氣血是先天之本，對人們的健康起著至關重要的作用。而在葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取後很容易吸收，所以多吃點葡萄能有效固血養生，對於需要補血的人群是養血理氣的佳品。

夏天吃葡萄的注意事項

吃葡萄應該連皮一起吃，因為葡萄皮含白藜蘆醇，對身體是很有好處的。至於吃葡萄籽，其實也是有好處的，因為它含有對健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚裡對胃損傷很大，而且容易堵塞十二指腸，因此需要把葡萄籽磨成粉，然後水煮15分鐘，服下。要想補充原花青素，也可以吃，例如：火龍果、紫色蔬菜。

葡萄的清洗方法

1.把葡萄從根部剪開。首先，拿著剪刀，把剛買的葡萄從根部開始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千萬不要直接把葡萄一個一個的摘下來，因為如果摘下葡萄，洗葡萄的時候髒東西很容易污染葡萄。把葡萄用鹽水洗。把剛剛剪好的葡萄放在盆裡面，撒點鹽進去，然後把溫水到進去，融化成淡鹽水，泡一下，再用手在盆裡面攪一攪，讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。注意，淡鹽水一定要全部淹沒葡萄哦。把葡萄浸泡充分然後沖洗乾淨。把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡，大概15分鐘左右，期間，每隔5分鐘攪拌一下淡鹽水，這樣浸泡效果更好。最後把淡鹽水倒掉，用清水沖洗兩遍就好了。

2.擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。洗葡萄的過程一定要快，免得葡萄吸水脹破，輕易爛掉。倒掉髒水，用淨水沖洗乾淨。淨水沖洗至沒有泡沫為止。

3.用塊毛巾把葡萄盛在毛巾裡放在水裡篩，葡萄上的白霜就很快就沒了。

4.洗葡萄最好的方法就是在水中放上一些麵粉，然後將葡萄浸泡幾分鐘後，再以清水稍微沖洗即可，一個個的很是光亮剔透，那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。而且這種方法很安全，絕不會有化學污染，可以放心食用。

小貼士：洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮；破皮容易污染到果肉，也不要留一小斷梗在果實之外。留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。有腐爛的葡萄，先挑除不要。

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吃高纖火龍果能減肥

3種火龍果減肥食譜

火龍果屬於低脂肪、低熱量、高纖維的水果，是減肥佳品。想要減肥的女性食用火龍果確實一個不錯的選擇。

火龍果的減肥功效

火龍果富含維他命C和纖維素，每100g火龍果大約含有60卡路里，它的熱量非常低，可以產生飽腹感，降低熱量的攝取。吃火龍果可以有效的「潤腸」、「滑腸」，增加腸蠕動，把體內的垃圾全都排出體外。是非常幫的減肥食物。

火龍果黃桃西米露

材料：火龍果，黃桃，西米露。

做法：火龍果對半切開，用挖球器挖空，果殼作盛碗。然後把黃桃切成小塊，西米煮開，中間過兩次涼水，這樣煮出來的西米更有口感。最後把火龍果果肉、黃桃和熟西米放入火龍果殼中，加入糖水或者椰汁即可。

火龍果糖水

材料：火龍果1個、雪梨1個、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量。

做法：銀耳及木耳用清水浸軟後洗乾淨；火龍果取果肉切粒，留果殼待用；雪梨去皮去核後切成粒；將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。將燉好的甜品放入火龍果殼中。火龍果是夏季減肥的首選水果，它不僅能清熱去火，對防治便秘也非常有效。吃火龍果減肥，不僅瘦身而且還養顏哦！

火龍果沙拉

材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。

做法：將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用；把橙汁淋入火龍果四周；最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。

功效：火龍果富含豐富的膳食纖維，可以促進新陳代謝，消耗體內脂肪，逐漸達到減脂瘦身的目的。

火龍果減肥法要注意

通過用火龍果代替主食，加上它的「清腸」效果，確實達到了減重的作用。不過，火龍果雖屬減肥水果，還是含有不少糖分的，在不減少日常飲食量的時候，不能無節制的吃太多。火龍果雖然帶一個「火」字，但是吃了是不會上火的。其實火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。但值得注意的是該果的含糖量相對較高。據相關資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，專家建議糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超過200克為宜。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。火龍果的果皮裡面因為不含單寧酸和單甯，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由於它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮，可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。