尼斯恐襲事發地點相隔一條街的唐餐館的工作人員表示，當時突然聽到數聲巨響，初時還以為是煙花，隨後聽到有人哭喊，並有大量人奔跑，才知道發生襲擊。 有親歷恐襲的中國公民說，事發時一些人受傷流着血跑進餐廳逃命，就像災難片一樣。 在法國的中國網民唐小兔網上發文說，當地周四晚上10時許，她在一家餐廳用膳。因為是國慶日，氣氛非常愉悅，她邊喝着紅酒，邊欣賞窗外煙花，還打算飯後外出散步。突然她目睹路上人群開始瘋跑、嘶叫、騷亂，「所有的人都瘋了一樣朝一個方向跑，跟美國災難片一樣，嚇死我了。」 唐小兔又寫到，當時很多人身上流血跑進餐廳，衣冠不整、沒有鞋，問他們發生甚麼事，對方只嚇得大說：「恐襲、暴亂、逃命。」其後她從不同的人口中得知在放煙花時，有一輛貨車輾壓人群，數十人死傷。法國警察擊斃暴徒時，事發地點離她不足100米，就在餐廳斜對面放煙花的地方。她最後慶幸稱：「如果不是法國菜上得慢，我們早就出去了」。 一名住在當地的華人接受中國媒體訪問時指，有友人當時身在現場，貨車正好在他身邊駛過，但最終幸保一命。有在當地帶團的華人形容，當時以為有海嘯，很多人拚命地跑。 葉先生受訪時稱，他其中一名朋友當時正欣賞煙花，突然看到大貨車快速地從身邊開過，直接輾向人群，民眾開始尖叫及奔跑，友人就跟着人群逃命。 葉先生表示，恐襲發生在自己身邊，心理衝擊很大，但經過去年巴黎恐襲後，大家已經有心理準備尼斯會成為下個恐襲目標。
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