懶人福音
種菜達人上門服務
都市農耕蔚為潮流，想自己種菜自己食，但又缺乏耕作慧根者，Victory Gardens的一條龍服務保證讓完全沒有種菜經驗的人一試便成功！只要你有前、後院或陽台，Victory Gardens的種菜達人就能為你設計出最適合你的菜圃，由搭建、播種到維護及收成全都一步到位，還給你一本種菜秘笈，你可依書照種，繞埋雙手讓專家幫你種又得！文：陳韻如 圖：Victory Gardens
菜價高企，吃自家種的有機蔬菜可謂既經濟又健康，而且可將碳排放量降至最低，環保之至──無奈對於毫無耕種概念的人來說，什麼時候播什麼種、用什麼泥土等通統都是學問，更遑論要自行搭建菜圃了！這時如果有專家由零開始給你輔導，一對一解答所有問題，還在適當時候給你提點，那「在家種菜」便再也沒難度。
「我們一直希望推動自家耕作理念，讓更多人可接觸到健康、低碳蔬菜。我們發現很多人都想自種自食，但並非人人都能成功種出蔬菜。」Victory Gardens負責人Lisa Giroday說。於是Giroday和拍檔Sam Philips、Maxim Winther一起創辦了Victory Gardens，志在讓更多人成為都市農耕的勝利組。
專家上門設計菜圃
想在陽台或花園搭建一塊菜圃，第一步就是諮詢和設計。Giroday：「我會親自上門視察空間，看看菜圃應該多大、該放在哪裏等。同時也會問客人許多問題，例如家中有多少人、喜歡吃什麼蔬菜，以及需要什麼服務等。」憑着這些資料，Giroday便可給予客人建議並粗略估價，首次諮詢費用為$45。
客人決定聘請Victory Gardens後，Giroday和她的團隊便會著手訂做「格仔田」──木造的花床，並至客人家中安裝、堆土、施肥。「安裝完畢後，我們會提供首次耕作培訓，約為1.5小時，我會和客人講解最基本的耕作步驟，陪對方一起播種，告訴他種子應該埋得多深、距離多遠等。對方有任何問題也可在這時提出，此時客人應該具備了最基本的入門耕作能力。」
種菜秘笈 畫公仔畫出腸
Giroday透露，90%的客人所需的服務都會至首次培訓課程為止，他們較喜歡自己邊學邊試、享受自己耕種的樂趣，只有在有問題時才會求救。「這些客人我會推薦他們購買一本為他們量身打造的『年度耕種指南及地圖』，指南中會有一幅該客人菜圃的鳥瞰圖，告訴他們應該在哪一區種什麼菜，並依照客人的喜好提醒他們每個月份該種什麼菜，甚至每周要做什麼等。」
Giroday透露，這本有如「種菜秘笈」的指南非常耗費心力，但可巨細靡遺地給予指導，很值得購買。「到了來年，客人可依照口味轉變，或想嘗試的菜種，購買一本新的指南。」在開始種菜後，若遇到困難，亦可要求再購買一堂上門培訓課程。
繞埋雙手 菜來張口
對於有田有地卻沒有時間的人來說，Victory Gardens也可提供全天候種菜服務，「我們會計劃好每段時間要種些什麼，之後大約每隔一至兩周會派專人來照料菜圃。到了收成時會將蔬果收割下來，供客人食用。」
另一方面，假如你要外出旅遊、回國探親，沒時間照顧菜圃，也可以請Victory Gardens的農夫來幫手照料菜園。
Giroday：「我們提供的服務很多元化，每個人的需要都不同，家中的空間和設計也不同，因此價錢也會不同。不論你住的是獨立屋還是柏文，甚至是屋頂，只要有空間，我們就能幫你設計出菜圃，不用怕地方太小。」
除了量身打造的課程和服務，Victory Gardens也經常舉辦公開講座，傳授更多耕種知識給大眾，詳情可關注Victory Gardens的社交媒體及網站victorygardensvancouver.ca。
