做老闆娘賣曲奇 欣宜猴年財源廣進

[2016.02.10] 發表
欣宜以饞嘴Look加美味曲奇,祝賀《明報》讀者猴年最緊要搵到食!(攝影﹕梁迺楠)
欣宜炮製的自家曲奇,連馬騮仔都想試。(攝影﹕梁迺楠)
欣宜經常親身助陣店中,細心向顧客講解每種曲奇的味道,因為每種曲奇的味道也是由她調製面世的!(攝影﹕梁迺楠)
欣宜在農曆年開設曲奇期間限定店,所以佈置更有新年氣氛,大家買手信或情人節禮物,也不妨嘗試送曲奇增添新鮮感。(攝影﹕梁迺楠)
吳若希親到店裏買曲奇,遇上老闆娘欣宜也在場,當然也幫手宣傳一下了!(攝影﹕梁迺楠)

【明報專訊】新年大家都喜歡食,一想起食,就想到鄭欣宜,她今年榮升老闆娘,與4名好友一起夾份開曲奇Pop Up Store(期間限定店)——HOMIE COOKIES,將加拿大的軟曲奇口味帶到香港。這個農曆年到情人節,欣宜都在自己店裏過年,她日前佈置店舖之餘,更恭祝《明報》讀者猴年笑口常開!財源廣進!甜甜蜜蜜!

欣宜喜歡研究食,除了母親肥姐由細到大都給她一個食得飽的環境,還因為她在加拿大讀書時住宿舍,亦要自己煮食,很多時她都會煮甜品,因為她覺得與朋友間分享甜品,是一種快樂的事,尤其她比較喜歡加拿大的大塊曲奇夠軟身,她的曲奇BB就是由家中焗爐開始誕生。經過無數次試驗和揀選材料,她才與朋友們分享。

已賣了兩年曲奇餅

欣宜說﹕「其實我已賣了兩年曲奇餅,不過我沒有用自己名字來增加曲奇的知名度,因為我希望大家欣賞是曲奇的味道,而不是因為是欣宜所做,大家才來支持我。之前都只在一些周日市集試賣,今次有這個機會可以變成地舖,雖然只是期間限定店得一個月,不過心血與心思都沒有少。」

邊做邊學 望做到更好

欣宜從食材、麵粉甚至設計都與合伙的朋友們一腳踼,她說﹕「起初我都有點擔心,5個年輕人沒有太多錢就有一股熱誠創業,自己讀書也不是讀市場學,未必懂營商方法,但後來想,如果學懂全世界的事情才來做,也未免太遲,所以我就邊做邊學,希望大家從食到我的曲奇,聽我的歌,看我的戲都會給我意見,讓我做得更好!」

玫瑰花曲奇甜蜜

好欣賞欣宜有夢想的堅持,更欣賞店中香噴噴的曲奇餅。訪問期間不停都有客人來買曲奇,尤其是每日只限製作60塊的覆盆子白朱古力玫瑰花瓣曲奇,曲奇中的玫瑰花瓣亦可入口。她說﹕「因為這個店是由新年橫跨情人節到本月21日,所以玫瑰花曲奇有花開富貴的意思,而且情人節送這種曲奇給情人,也很甜蜜蜜又與別不同。」欣宜也有生意頭腦!

今年拍戲出新碟

踏入猴年除了繼續曲奇生意,鄭欣宜透露今年會拍戲,又會出新碟,3月中起每隔3個月會推出新歌,她笑說:「今年會是很豐滿的一年!」在訪問時突然出現了吳若希來買曲奇,她在尖沙嘴附近工作完,就親自來買曲奇。老闆娘欣宜也實在感動朋友的心意支持,吳若希更幫忙宣傳,問老闆娘有什麼好口味介紹,將全部口味都買下來,果然夠老友!

記者﹕魏幼芳

攝影﹕梁迺楠

場地提供﹕尖沙嘴廣東道9號海港城港威商場3樓HOMIE COOKIES

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