看世界：朝鮮古都 一覽傳統風貌
【明報專訊】韓屋村 見識獨特暖坑系統
「全州韓屋村有近800幢韓屋、逾500年歷史，是全州最著名的觀光點，在本地及外國旅客間均深受歡迎。」李洙澤說。韓屋是韓國傳統房屋，具有獨特的暖坑系統，屋子高於地面，可在地板下生火令屋內溫暖。位於全州的是韓國最大規模的韓屋村(圖一)李洙澤表示，部分韓屋仍有人居住，部分則對外開放，並讓遊客體驗當地的傳統手工藝，例如製作韓紙、合竹扇等，「每年在韓屋村更有傳統歌劇比賽，參加者會穿上傳統服飾」。
全州
英文名稱：Jeonju
所在地：韓國全羅北道
朝鮮王朝李氏的故鄉，位於韓國西南部，距離首都首爾約2.5小時車程。獲聯合國教科文組織列為美食之都，美食包括豆芽菜湯泡飯、苦野菜泡菜、馬格利酒等。
「另一個值得推介的是韓屋村內的慶基殿，是朝鮮王朝時王族為供放開朝皇帝李太祖遺像而興建的。」慶基殿最初修建於1410年，後經歷戰火，於1614年重建。
除了秋季的紅葉，春天於全州亦可觀賞櫻花，李洙澤推薦位於全州市區的德津公園，「每年約4月，韓國各地市民也會到來賞櫻」。
國立公園 捉蟹挖蜆賞美景
李洙澤現時負責推廣韓國旅遊，回想小時候韓國旅遊風氣不如現在盛行，他與家人在節日才有機會旅行，例如在農曆新年、中秋節前往鄰近地方。比較深刻是到與全州同位於全羅北道的邊山半島國立公園，「它以海岸風景及形狀特別的岩石聞名，又可以在那裏徒手捉蟹、挖蜆」。
現時交通便利，旅遊變得容易，韓國各地市民在假日會在國內到處遊玩。李洙澤說：「韓國人普遍愛欣賞自然景色、山脈，喜歡遠足、釣魚」。他也喜歡釣魚，建議大家可到韓國西南及南部沿海地方或附近小島，釣魚同時欣賞美景。
稻米、全州拌飯舉國聞名
「把韓國垂直分開兩半的話，東邊多山脈，全州在西邊，多平地，農作物數量及種類多，又新鮮。」李洙澤表示，全州出產的稻米聞名全國，與平壤冷麵、開城湯飯並列為朝鮮王朝三大美食的全州拌飯，令遊客慕名而至。他笑說：「我於升讀專上學院時移居首爾，但覺得全州的食物是最好的！」他最喜歡全州的小碟伴菜，盛讚比首爾的好吃，「在全州惠顧一碟食物或一瓶燒酒，會附上10多份小碟伴菜，而且全州的食材更新鮮好吃」。
傳統文化
全州保存了不少韓國傳統文化，你對它們有多少認識？
1. 韓紙
全州出產的韓紙以優質著稱，古時更供給＿＿(王室/學校)使用。
2. 合竹扇
傳統合竹扇由全人手製成，＿＿(全州/濟州)是合竹扇的發源地，生產並運至全國各地銷售。
3. 全州拌飯
全州代表食物，營養均衡。以肉湯煮飯，放上牛肉、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、雞蛋、香菇等，並以＿＿(辣醬/甜醬)拌吃。
■知多點
現任總統朴槿惠於2013年上任，為韓國首位女總統。
第二次世界大戰後，韓國脫離日本的殖民統治，但之後朝鮮半島南北兩邊分裂，成為北邊的「朝鮮」及南邊的「韓國」。1948年韓國舉辦首次總統選舉，由李承晚當選。
■關鍵詞
楓葉maple leaf
手工藝handicraft
朝鮮王朝Joseon Dynasty
文﹕曾嘉敏
圖：曾嘉敏、受訪機構提供、網上圖片
