【明報專訊】有沒有發現，每次「飲茶」的時候，當向他人「斟茶」時，對方多數都會屈起食指和中指在茶杯旁的桌面輕輕敲兩敲。這是什麼意思呢？原來這動作稱為「叩茶禮」，代表多謝別人為你斟茶。這動作的由來也有一個故事。

傳說與乾隆微服出巡有關

清朝乾隆皇帝喜歡南巡，歷史上記載，他一生中共南巡了六次。據一些民俗學家所說，乾隆皇帝更會微服出巡，即穿上便服，以視察民間社會。有說一次微服出巡時，乾隆帝去到一間茶居喝茶。店員為乾隆帝倒過茶後，乾隆帝親自拿過茶壺，為隨行的人倒茶。在古時，皇帝為平民倒茶是極大的恩典，應行三跪九叩之大禮回謝，可是那時乾隆帝正在微服出巡，行三跪九叩大禮就會暴露了皇帝的身分。隨行的人急中生智，立即屈起食指和中指，以手代人，當作下跪的動作，連叩數下，代表叩頭謝恩。乾隆看見，也明白隨從在對自己行禮。自此，叩茶禮便成為「飲茶」時回謝對方為自己斟茶的動作了。