【明報專訊】「洪瑞珍」三文治被一些人視為一盤生意，有人將三文治由台灣運到香港出售，有業內人士揭露有同行為了削減成本和貪方便，選擇聘請速遞公司將洪瑞珍三文治空運到港。業界質疑以速遞方式運送食物，難以保障食物安全。有立法會議員及微生物專家認為網購食品風氣盛行，但政府監管網購食品的措施有漏洞，要求政府採取措施堵塞漏洞。

有業內人士透露，知道有速遞公司可代辦購買「洪瑞珍」三文治，本港代購或零售店只需聯絡速遞公司，便可在台灣助購三文治，再送到香港指定地點，毋須親身飛到台灣買三文治，過程較親自入貨方便，亦可省卻坐飛機到台灣的機票錢。

該業內人士質疑，速遞運送三文治過程是否衛生、有否使用保溫袋，甚至是否向顧客送上「即日購買」的三文治，都令人存疑。他亦說，在港曾見有超市甫於早上開始營業便有洪瑞珍出售，故相信非當日新鮮製造。

黃碧雲何�屭}：政府須檢討網購食品系統

立法會食物安全及環境衛生事務委員會委員黃碧雲表示，有立法會議員曾向政府查詢監管網購食品，由製作到運送流程是否合乎安全，政府回應指進口食品同樣須受衛生條例監管，會抽查食物樣本，故今次事件反映政府監管網購食品的措施有漏洞，會在立法會跟進。港大感染及傳染病中心總監何�屭}認為，就今次事件，反映食安中心應就網購食品的監管系統作檢討。