飲食業﹕油商或減進口兼加價
[2015.07.08] 發表
【明報專訊】政府擬收緊食油安全標準，部分標準較最大供應地內地嚴謹，即不合標準的內地食油日後未必能供港。政府亦承認或會減少食油供應。有飲食業界稱，油商或會減少進口客源較少的歐洲特色食油，又擔心屆時食油成本上漲，會轉嫁食肆或消費者。
據政府諮詢文件，本港食油最主要來自內地(24%)，其次為加拿大(20%)、巴西(18%)及美國(10%)等，台灣佔2%。
政府最新建議的食油安全標準，大部分按食品法典委員會標準所定，本港7項規管項目中，約3項所訂標準高於內地(見表)，即符合內地標準卻未能符合本地標準的食油，將不能進口。食安中心顧問醫生何玉賢承認各地對食油規管標準不一，本港食油供應可能減少，但相信影響不會很大。政府亦規定進出口食油須附衛生證明，食衛局長高永文不排除令成本上升。
憂檢測成本最終食客承擔
香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，現時大部分進口食油都沒做檢測證明，據他了解每個批次檢測一次需3500元，大型油商相信可攤分成本，但不少油商會入口小眾食油產品，如歐洲不同品種的健康油，每次或只入數百瓶，檢測成本頗高，進口商日後可能減入這些食油，令選擇較少，或是把這些成本轉嫁食肆，最終還是由食客承擔。
回收方面，倡威科技營運總監黃耀光稱，若日後接收全港食肆廢食油，回收商出價會減亦不為奇，但相信屆時會促進同行良性競爭。
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