Amber再膺全球50佳餐廳
[2015.06.03] 發表
【明報專訊】英國權威飲食雜誌《餐廳》(Restaurant)公布2015年度「全球最佳50間餐廳」，香港餐廳榜上有名，就係連續5年入榜嘅置地文華東方酒店餐廳Amber，但比去年跌咗14級，排第38位。呢間餐廳主打有創意嘅法國菜，例如招牌小食「鵝肝珍寶珠」，粒「珍寶珠」換咗沾上紅菜頭汁嘅鵝肝。Amber廚藝總監Richard Ekkebus話，連續5年入榜推動佢哋繼續進步，為客人做出難忘菜式。
排行榜亦列出第51至100位嘅餐廳，香港有另外兩間餐廳入選，包括排第62位嘅意大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，呢間餐廳係旅發局主席林建岳開嘅，佢同餐廳名廚相識超過20年；另一間係排第99位嘅四季酒店龍景軒。
而今年由三兄弟主理嘅西班牙餐廳El Celler de Can Roca重登榜首，餐廳主打加泰羅尼亞菜式，評審讚揚餐廳令食客有家嘅溫暖；意大利餐廳Osteria Francescana同上年榜首嘅丹麥餐廳Noma分別排第2同第3位，內地就有3間上海餐廳入選全球100大。
更多港聞
【明報專訊】無論乜嘢年紀，唔少人面對有關性嘅問題往往難於啟齒，但又會胡亂喺網上各種渠道搵「答案」，因而有可能接收到錯誤資訊。家計會話計劃為「...
詳情
【明報專訊】馬會噚日宣布再泵錢去「平和基金」幫人戒賭，馬會話，由2015/16年度開始嘅4年度，每年撥款4500萬入基金，即係較2003年度...
詳情
【明報專訊】六四晚會再掀「做不做大中華膠」的討論，支聯會「建設民主中國」口號亦受挑戰，有學者說，部分年輕人有感佔領運動期間中央打壓港人政治訴...
詳情
相關新聞
