玩勻全世界﹕科學源於好奇 興趣成就將來
【明報專訊】Jamie Gallagher小檔案
蘇格蘭格拉斯哥大學畢業，主修化學物理(Chemical Physics)，之後獲獎學金於該校修畢哲學博士(化學及工程學)。曾以3分鐘描述一個科學題材勝出《科學一叮》比賽。現為科學家、科普演講者、工程師、莎莎舞導師、兼職漫畫家，獲英國科學委員會選為英國100位著名科學家之一。
蘇格蘭小知識
英文名稱：Scotland
首府：愛丁堡
官方語言：英語
貨幣：英鎊
其他：蘇格蘭、英格蘭、威爾斯、北愛爾蘭及一系列島嶼聯合組成大不列顛及北愛爾蘭聯合王國，即英國，國家元首為英女王伊利沙伯二世。蘇格蘭議會對大部分內部事務有治理權，2014年蘇格蘭就是否脫離英國舉行的公投被否決。
創造由破壞起
「難以知曉小時候是否喜歡科學，但我是個非常好奇的孩子。」年幼的Jamie喜歡提問，也喜歡「破壞」，「小時候我非常喜歡一個模型玩偶，用搥子把它擊碎，因為我想知道它是怎樣的」。他試過因為做試驗，不小心把自己反鎖房內，父親要把整道門拆下「營救」他，也曾經用化學物質將半個浴室塗成藍色。他笑稱：「父母不會因此覺得我是個當科學家的好材料，但他們不會生氣，將這些視為我成長的一部分。」
蘇格蘭科學家輩出
蘇格蘭有不少著名科學家，例如改良蒸氣機的James Watt，國際單位制中的功率單位「瓦特」(Watt)便以其名字命名；提出有關二氧化碳等理論的Joseph Black，格拉斯哥大學化學系有大樓以他命名；在愛爾蘭出生的Lord Kelvin，大部分時間在蘇格蘭度過，在大西洋電纜工程中的貢獻令他獲英女王頒授爵位。
格拉斯哥又設機構Glasgow City of Science，着重與普羅大眾分享科學，科學不再止於大學內的研究。
在蘇格蘭，大部分家長鼓勵孩子多認識科學，「許多家庭會購買格拉斯哥科學中心的全年入場證，與孩子多次到訪」，英國廣播公司(BBC)製作不少適合學生的科學節目及紀錄片，這些都伴着Jamie成長，「在蘇格蘭，若你夠好奇，便有無限的科學(可探索)，而我很好奇」。
Jamie集多重身分於一身，能夠把興趣變成事業，他自覺幸運，也是努力的成果，而一切源於喜歡，「我因為好奇心強，慢慢成了科學家，而非想掙錢便去當律師」。
「活的科學2015」由英國文化協會、香港科學館、教育局、香港教育城有限公司合辦，早前Jamie應邀來港主講其中一個科學互動講座「不滅的能量」，以下為部分實驗示範：
看得見的食物能量？
Jamie把小量potassium chlorate(氯酸鉀)放入玻璃器皿，加熱至變成液體，再放入一顆糖果，玻璃器皿便冒出火光及煙霧(見圖a)！令在場學生驚奇。這是糖分與氯酸鉀產生反應，讓大家看見糖果蘊含的能量。
科學探索
什麼是能量？你能看見能量嗎？能量令你想起什麼？試畫在空格內。(見圖b)
人體可發電？
人體不斷散熱，或可善用這種能量。Jamie利用簡單的裝置，包括一杯冰、熱電發電片(thermoelectric generator)、連接小型摩打的紙扇，示範人體發電！熱電發電片一面放在冰上，手掌放在發電片上另一面，利用兩者的溫差發電，令紙扇轉動。運用這個原理，可研發人體發電裝置。
