知識增益﹕本港漁業式微

[2015.02.09] 發表

【明報專訊】1840年代,開埠初期的香港以漁業為主,八大漁港分別位於香港仔、筲箕灣、大澳、長洲、青山灣(屯門灣)、大埔、沙頭角及西貢。隨着社會環境和結構改變,漁業已漸漸式微,現時本地漁民主要集中在香港仔及長洲等地。

根據政府2014年1月出版的《香港便覽》,本港的捕撈及養殖漁業在維持供應鮮魚予本地消費者有重要角色。捕撈及海魚養殖的總產量約相等於全港海產消耗量的30%,而魚塘出產的淡水魚,則約佔淡水魚消耗量的3%。香港現有約4000艘大小漁船,大部分為機動漁船。船身長度超過15米的漁船約佔34%,主要是在香港水域以外、南中國海北部大陸架一帶捕魚的拖網漁船、釣艇及刺網漁船。2012年,本港總魚獲約為15.5萬公噸,總值23億元,主要捕撈品種是牙帶、鮫魚、池魚等。

本港有約1130公頃的魚塘,主要位於新界西北,大部分魚塘養殖鯉科魚(大頭魚、鯿魚、鯉魚及鯇魚),並與福壽魚或烏頭一併養殖。2012年,本港塘魚的整體產量為2306公噸,價值5700萬元。現時香港約有990個海魚養殖戶,在全港26個根據《海魚養殖條例》指定的魚類養殖區經營海魚養殖業。2012年,海魚養殖的總產量為1299公噸,價值1.17億元。

目前漁農自然護理署透過管理魚類統營處,為漁民和魚商提供有秩序的海魚批銷服務,7個魚類批發市場分別位於長沙灣、香港仔、青山、筲箕灣、觀塘、大埔和西貢,其經費主要來自提供海魚批銷服務及市場設施所收取的佣金和費用,所得盈餘則撥歸漁業發展用途,例如向漁民提供低息貸款、改善服務和統營設施,以及為漁民及其子弟提供獎學金等。另外,政府在休漁期期間為有經濟困難的漁民提供貸款。

香港的漁業受以下因素影響﹕

◆水質,例如長洲鄉事委員會主席翁志明曾表示,石鼓洲的西南海域是魚類孵化的地方,對漁民來說十分重要,擔心如果興建焚化爐,工程影響魚獲和生計

◆休漁期,香港及南中國海每年實施停止捕魚的休漁期,為期2至3個月

◆捕魚方法,為使受損的海牀及枯竭的漁業資源得以恢復,香港於2012年12月31日起禁止在香港水域用拖網捕魚

■相關概念

優先次序(priority)

可持續發展(sustainable development)

天然資源管理 (natural resources management)

多層思考

1. 根據上述資料,政府從哪幾方面幫助本地漁業?

2. 社會環境對漁農業興衰有何影響?

(答題指引見另文)

參考資料

《香港便覽》﹕www.gov.hk/tc/about/abouthk/factsheets/docs/agriculture.pdf

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