知識增益﹕港現行活雞供應制度需檢討
【明報專訊】根據現時制度，每天有活雞從內地指定來源供港。內地活雞被驗出帶有禽流感的頻率往往高於本地雞，惟本港雞隻往往因為共處在長沙灣批發市場連帶一同被銷毁。《明報》2015年1月5日的社評認為，2014年末的禽流感病毒再一次打亂市場活雞供應，港府首次啟動打鼓嶺檢查站處理本地活雞供應又惹來批發商不滿，反映現行活雞供應制度有問題。
社評續指，2014年1月供港內地活雞驗出帶有禽流感病毒，本港殺雞停市，內地活雞到9月再恢復供港，但是12月內地活雞又出事。當局兩次共銷毁3萬多隻活雞，賠償雞販等指定動作免不了。不過，此事重點並非賠償問題，而是同樣事態周而復始發生，除了對業界、從業員帶來困擾，市民生活受到影響，政府要因應處理，整體社會付出的成本甚為高昂。
2003年SARS之後，本港是否適宜繼續飼養活雞在社會上曾經有過熱烈討論，不少人難接受冰鮮雞，或是中國傳統拜神祭祖要用活雞等理由，令活雞得以在港「存活」下來；當時，當局以提高要求和加強監管等措施，壓縮活雞飼養業，不少雞農交回牌照換取賠償。繼續營運的本地雞場，貫徹落實預防禽流感的高標準，本地雞健康信譽保障程度高，受市民歡迎。
而內地活雞出事頻率高於本地，若按現時機制，內地活雞出事，本地活雞就受拖累。社評建議若批發商堅持抵制打鼓嶺檢查站，為免影響本地雞農，或許只能全面停止輸入內地活雞。又或者當局可研議全面禁止在港飼養活雞，仍然營運的業界由政府賠償回收牌照，以徹底解決禽流感引發的公共衛生問題。政府宜引導社會進行有關討論，讓各方面重新思考活雞的必要性和作出抉擇。
■相關概念
跨境通報(cross-border information-sharing)
傳染病(infectious disease)
疾病防治(disease prevention)
多層思考
1. 根據以上資料，港府如何應對2014年末的禽流感病毒？
2. 上述應對措施反映現行雞隻販賣制度出現什麼問題？
(答題指引見另文)
參考資料
衛生署衛生防護中心，專題報道「慎防禽流感」﹕
www.chp.gov.hk/tc/view_content/24244.html
