【明報專訊】溫哥華名廚Nathan Fong日前赴中國青島參加第19屆中國國際漁業博覽會，這是他第九次在該博覽會上表演海鮮烹飪，展示本省海產品。正率貿易代表團赴華的省國際貿易廳長屈潔冰表示，這種現場表演有利於本省海產在中國市場的推廣。

Nathan Fong表示本省海產在中國愈來愈受歡迎，他指中國市場對本省海產品需求最大的是象拔蚌、三文魚和貝類食品。他補充說，魚子醬是去年增加的新品，有可能會增加對其他奢侈海產品的需求。

正率領貿易團出訪東亞的省國際貿易廳長屈潔冰也參與了展示活動，她指這種面對面的推廣提升了本省海產品在中國市場的形象，對於拓展市場非常重要。據悉，卑詩出口至中國的海產總額去年達到1.6億元。