Lead：有人說：「檸檬水抗癌比化療強萬倍，再忙也要看，然後告訴別人，把愛傳出去！」最近，這個「檸檬水 可救你」的話題很普及了，甚至把這些小小的檸檬搖身變為「殺癌利器」。但是，這些是真的嗎？讓我們一起來看看。

Main：營養師表示，檸檬是個好東西，但要說能夠治療、預防腫瘤，實在太誇張了。腫瘤的發生與基因、環境等多種因素有關。她說，她有一位堅持喝了十多年檸檬水的朋友，被查出了早期肺癌。

百度一下，熱帖「檸檬水救你一輩子」如今已被收入百度文庫，其所受關注可見一斑。根據這個熱帖，檸檬在抗癌方面具有「奇效」：「檸檬是用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不產生像化療一樣的毒副作用。它對囊腫及腫瘤產生影響。」「這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症 ... 它減慢癌細胞的生長。更令人吃驚的是：用檸檬提取物所做的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，不影響正常細胞。」

不止抗癌，這個帖子幾乎將檸檬捧到了「包治百病」的地位：「(檸檬)被認為是很好的治療所有疾病的藥 ... 不但能夠預防癌症，降低膽固醇，還能防止食物中毒，消除疲勞，增強免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且治療糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆 ...」

防vs.治的本質區別

洋洋幾千字的文章，沒有可查證的實驗資料，沒有資料來源，所提「最新研究」也沒有出處和作者。從醫學科學角度而言，這樣的論述根本無法驗證其科學性，基本屬於「空口說白話」。

營養師表示，客觀地說，檸檬的確是不錯的養生食物，它富含大量維他命C，意味著它具有強大的抗氧化能力，能提高人體免疫力。但要知道，疾病預防和治療有著本質區別。把預防等同於治療，甚至代替治療是危險的。但是，營養師表示，曾有研究團隊將維他命C作用於老鼠，結果觀察到，維他命C可以減少腫瘤發生。

不過，這個結果在人體上是否有效，還是未知數。如果有，也只能說有降低腫瘤發生機率的預防作用，至於說「比化療作用強萬倍」，還能代替治療，這會對公眾產生嚴重的誤導。

在臨床營養師眼裡，檸檬是一種優秀的食物，因為它有強大的抗氧化能力。營養師解釋，「抗氧化」說得更直白些就是「抗老化」，老化不僅僅意味著出現皺紋、色斑，也意味著器官老化「出故障」。據此，可以理解檸檬具有祛斑、防止色素沉著、提高機體免疫力等作用。

但如果把檸檬捧到「包治百病」的地步，就似乎落入江湖郎中治病的邏輯。有醫生直言，典型的前車之鑒便是被「神醫」張悟本「爆炒」的綠豆 — 中醫裡藥食同源的優秀食材，一旦被吹捧到「可治百病」的地步，就全變了味，患者有病不治，醫生著急不已，唯有忽悠者賺了昧心錢後偷著笑。

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多吃新鮮蔬果

提高精子品質

近半個世紀以來，隨著環境污染、含有農藥和殺蟲劑食物的攝入及生活壓力不斷加劇，世界範圍內男性精子品質持續下滑，精子數量下降近一半。一份研究報告稱，多吃新鮮水果與蔬菜能提高精子品質。研究發現那些精子數量與活力高的男性都是平常大量攝食富含葉酸、維他命C 、番茄紅素、多酚類抗氧化劑鮮蔬水果的。紐約一位資深的營養健康專家也說，人們應該多吃各種食物，強調食補，以便讓身體更好地吸收多種維他命、微量元素、抗氧化劑等。而不是靠服用化學合成的維他命和礦物質藥丸，讓身體來處理一堆化學品。

綜合當下生殖和營養學家的建議，男士們除適量攝入富含鋅、硒的牡蠣、牛肉、羊肉、魚蝦等動物食品外，每天還至少要吃到5種，最好是7至9種不同的水果鮮蔬，才是改善精子品質最有效的方法。如富含葉酸的菠菜、蘆筍、莧菜、小白菜、西蘭花、香菜、扁豆、芥菜、甘藍、香蕉、草莓等；富含維他命C的柳丁、獼猴桃、大棗、木瓜、花椰菜、紅椒等；富含番茄紅素的番茄、西瓜、紅柿、芒果等；富含多酚的石榴、藍莓、黑莓、紫葡萄、李子、櫻桃等。

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番茄汁 咖啡

解酒後頭痛

飲酒是傳統，很多人喜歡沒事小酌一杯。但是如果飲酒過量，往往產生頭痛、眩暈等多種不適。食用以下食物可以起到解酒的作用。

雞蛋

雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜誌刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維他命可緩解宿醉。

生薑

酒後吃點薑可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

番茄汁

飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

香蕉

飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水準降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

蘆筍

韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水準，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

咖啡

酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。

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泡菜 醬油

有效排毒防便秘

便秘是很多人的難言之隱，以前高發於老年人，而現在年輕人也容易患有此種病症。日本營養專家指出，有六大類食物能有效預防便秘，平時可以多吃。

芝麻、杏仁等富含鎂的食物。日本國立健康營養研究所和女子營養大學聯合研究顯示，鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便秘作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境，能活著到達腸道併發揮作用，並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。

蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物。寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發現，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。

青椒、獼猴桃等富含維他命C的食物。在腸道內的維他命C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而間接預防便秘。富含維他命C的食物還有鮮棗、柳丁和綠葉蔬菜等。

橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物。油酸有乳化作用，能軟化腸內糞便，促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡;後者能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如番茄、牛蒡、蘋果等。