【綜合報道】聯合國教科文組織4日決定將日本料理「和食」(圖)列為世界非物質文化遺產。

2012年3月，日本政府向聯合國教科文組織提出申遺，稱和食「食材新鮮多樣，裝盤貼合自然風物，體現了日本的四季分明、地理多樣性以及日本人尊重自然的精神」，「營養均衡，有令人齒頰留香的回味」，「與正月、插秧等傳統節慶密切相關」等，認為和食文化代表了日本獨有的價值觀、生活樣式和社會傳統。

和食是繼能樂、人偶淨琉璃文樂、歌舞伎、阿伊努舞蹈、那智田樂等之後，日本入選世界遺產名錄的第22項非物質文化遺產，也是繼法國美食、地中海美食、墨西哥傳統美食和土耳其傳統美食「keskek」之後的第5項食文化世界遺產。