【明報專訊】一年一度的防火周將於明日(6日)至本月12日舉行，溫市消防部門指廚房火警問題嚴重，並舉例指去年溫市的奪命火警，有三分二與煮食有關，而今年的防火周主題是「防止廚房火警」，並提醒市民若遇到廚房火警，第一戒條是不要用水淋在油或油脂上。

2/3奪命火與廚房有關

據溫哥華消防及救援服務處(Vancouver Fire and Rescue Services)數據顯示，從2010年開始，每年廚房火警的數字及財物損失都不斷上升。在2012年共發生290宗廚房火警，每三宗致命火警就有兩宗涉及廚房失火，全年因廚房火警造成的財物損失共320萬元(見表)。

今年至8月31日為止，已發生222宗廚房火警，平均約每日一宗，財物損失270萬元，有超過去年的趨勢。

今年的防火周主題是「防止廚房火警」(Prevent Kitchen Fires)。更特別指出第一戒條是如遇涉及油或油脂類的廚房火警時，切忌用水來滅火，要立即使用鍋蓋密封火源，關掉爐頭。

溫市消防及救援服務處同時提醒公眾，只要做到簡單幾點，基本上所有廚房火警都可避免，包括﹕焗爐開啟時，切勿離開廚房；使用焗爐時，緊記設定時間掣；煮食時避免穿戴絲巾或過於寬鬆的衣物；保持易燃物遠離焗爐；每月測試煙霧警報器；家中常備簡易滅火器及懂得如何使用。