圖看議題：香港糧食供應

2022年2月，跨境貨車司機相繼在內地做新冠病毒檢測呈陽性，文錦渡貨運受阻，供港蔬菜價格大升，有菜檔豆苗及豆胚分別賣70元及120元一斤。

2022年2月中旺角街市一帶，多個菜檔如常開門，但稱無菜賣，有檔口僅售菜心、青椒及薑，大半個檔口丟空，店內人流稀疏。

【明報專訊】據食物及衛生局數據指出，香港整體食物供應超過90%為進口食品，進口地區包括美國、中國內地、菲律賓及泰國等。2022年2月，本港接連有跨境貨車司機及內地接駁司機染疫，使本地蔬菜和冰鮮禽肉供應曾短缺。時任政務司長李家超2月12日率團前住深圳，稱中央會保障香港鮮活食品等供應。香港入口蔬菜批發商會會長袁昌期望，內地能酌量放鬆對香港司機的防疫限制，否則會對本港糧食供應有顯著影響。

．2020年本港生產及進口佔整體蔬菜供應比例(圖)

．2020年本港進口冰鮮家禽地區及進口量(圖)

．2020年本港進口冷藏家禽地區及進口量(圖)

．2021年本港進口食米地區及進口量(圖)

．本港活牲畜及家禽供應比例(表)

◆知識增益

中國糧食依賴進口 趙皖平冀提高自給率

全國人大代表、民建安徽省委副主委、安徽省農業科學院副院長趙皖平表示，中國畜牧業缺乏「頂天立地」的優質品種，跟畜牧業大國的地位不匹配。他說目前支撐內地豬肉、雞肉、雞蛋、鮮奶產量的核源來源很依賴進口，且進口國主要是美國、加拿大等發達國，在新冠疫情加劇全球經濟衰退、中美加戰略博弈加劇的背景下，一旦斷供，勢對國內畜牧業乃至經濟產生深遠影響。

趙皖平認為，依賴國內豐富的畜禽種質資源、加快培育具有自主知識產權的畜禽優良品種，以提高中國核心種源自給率「刻不容緩」。

(本刊發表的文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。)

[智學公民 第28期]

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