疫下全球供應鏈近中斷 聖誕節物品宜盡早購買
本地水果商漲批發價 商家料消費品供應緊張
【明報專訊】由於全球供應鏈緊張﹐加國商家提醒消費者﹐若購買聖誕期間商品應盡早訂購。至於節令食品方面﹐一家從台灣進口水果的供應商透露，一個冷藏櫃的海運費已漲至1.8萬美元，是以前的5至6倍，正在考慮將部分高單價水果轉至空運。商家稱，區域性強的台灣水果無法被美、墨市場取代；再之，陸路物流亦不便宜。而為了確保供應週期與競爭力，雖然成本飈升，但目前不敢漲價過多。
總部位於渥太華、擁有20間連鎖店的園藝用具零售商Lee Valley本周向消費者發出電郵通知提醒﹐今年聖誕節期間絕大多數商品可能面臨拖延交付的風險。家具店宜家亦受到影響﹐面臨運輸供應商品不足問題(見另稿)。
Sei Ying Trading Company負責人David表示，公司主要從台灣海運進口乾貨和芭樂、柑橘、文旦等當季生鮮水果，疫情期間面臨運費漲價、貨櫃不穩定、交貨週期延長等難題。
「貨物從台灣港口出來，平常在14日左右就到，現在拉長為一個月，甚至更久。」David指，為保證新鮮，水果都裝入冷藏櫃運輸，一箱重量基本在20公噸上下。冷藏櫃運費較普通貨櫃昂貴，每40呎的海運費用從疫前的3、4000美元，漲至目前的1.8萬元美金。
David說，水果這類易於腐爛的貨物，對運輸時間的要求較為苛刻，「順利的話，上市後要在一周內銷完，才能保持水果新鮮度。」考慮到船期不穩定，David表示，公司正打算將蓮霧、釋迦、百香果等高單價水果改走航空運輸，一公斤價格在5加元左右，「如此可預測時間，對整個過程有較多把控力。」
David表示，為盡量維持收支平衡，水果批發價上會略有調整，漲幅大約在15%左右，例如芭樂一磅從2.5元漲至2.8元，不敢加價太多，「我們還是自行吸收了大部分的運費成本，因為本地競爭激烈，一次漲太多的話，供應亦會變慢。」
雖然運費高昂，但許多水果仍是台灣專屬，很受本地顧客歡迎，口感上無法用別的地區出產的水果代替；此外，美國、墨西哥北上的蔬果運費亦不低，由於整個供應鏈阻塞，從南部拉上來一個貨櫃，也要花費1萬多元，並無明顯優勢，所以公司暫時不會考慮轉換供貨渠道。
那麼為了避免過早腐爛，是否可透過採買較生的水果，來對抗送貨週期的不穩定呢？David予以否定。他拿芭樂舉例說，水果的熟成會停滯在一個特定的階段，基本保持在採摘時的程度，不會無限地熟下去，如果買得太生，吃起來會較為生澀，「基本上我們會購買7、8分熟的水果，擺在市場上，室溫要高於冷藏櫃中的問題，最好還是盡早賣清。」
為了平衡風險，David說，公司不會只進一種水果。此外，還會在冷藏櫃中搭配罐頭、醬油、香料、芝麻油等不耐溫、怕曬的乾貨。
在如何加快提貨速度上，David建議，最好預先請報關行確定一下通關時間，預定拖車。自己在這方面較為幸運，靠港貨物，最晚也在兩天內順利取走。
