種子種出 美味蔬菜

[2021.05.03] 發表

【明報專訊】香港除從外地輸入蔬菜外，亦有本地農夫會種出美味的蔬菜，如元朗絲苗、鶴藪(粵音:鬥)白菜等。然而要種出美味的蔬菜，先要找出健康的種子。種子除種出農作物外，部分更可食用。

香港中文大學生命科學學院分子生物技術學課程主任林漢明教授(圖)說：「種子是植物的下一代，就像植物的寶寶，植物會將最好的養分給予種子。」種子是糧食的根本，但原來找出健康的種子並不簡單呢！

(受訪者按拍攝要求暫除口罩)

[常識學堂第211期]

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