星級例子庫：人造肉
【明報專訊】■(全球化、能源科技與環境)
2019年8月，美國連鎖快餐店肯德基家鄉雞(KFC)首次試賣沒有雞肉成分的炸雞一天。該公司位於喬治亞州阿特蘭大的一間特許加盟店，向素肉公司Beyond Meat取貨，選取用植物為材料的人造肉代替雞肉。受環保和健康飲食潮流帶動，素食初創公司日增並推出林林總總質感、味道類似真肉的人造肉。2019年春季，美國另一連鎖快餐店漢堡王(Burger King)，亦曾選用李嘉誠有份投資的Impossible Foods所供的食材，推出素式牛肉漢堡「Impossible Whopper」。
■(今日香港、能源科技與環境)
綠色建築
新鴻基地產旗下的環球貿易廣場(ICC)，2020年9月獲英國環保評估系統(BREEAM In-Use)評為最高評級(Outstanding)，躋身全球首3%的頂尖綠色建築行列。ICC透過改善能源措施，由2012年至今節省共1500萬度電，相當於超過4500戶三人家庭的全年用電量，有助減少10,000噸碳排放。BREEAM是由英國建築研究院(British Research Establishment, BRE)發布的全球權威綠色建築評估方法，在87個國家或地區被廣泛採用。
■(個人成長與人際關係、今日香港)
性別定型
平等機會委員會委託中大香港亞太研究所性別研究中心，於2018年12月至2019年5月分別訪問1003名15歲以上市民及383名政治領袖。結果顯示，公眾對領袖於不同政策領域的表現存在性別定型，逾七成受訪者認為男性領袖較擅長國防保安，42%受訪者認為女性領袖較擅長社會福利範疇。對於女性成為政治領袖的障礙，逾六成受訪者認為是照顧家庭，分別有56%及46%受訪者認為是社會對性別的傳統看法及社會對男女升職標準不同。
■(現代中國)
中國航空發展
深圳機場2019年度客運量達5293.2萬人次，意味這個通航28年的機場，繼貨運量在全球機場的排名中進入前30之後，客運量排名也將首次躋身前30。此前北京首都、上海浦東、廣州白雲、成都雙流4個內地機場已經跨入5000萬人次大關，香港機場2018年的客運量則為7470萬人次。深圳機場2016年獲升級為「國際航空樞紐」後，客運量增速在內地名列前茅，另有分析指出，本港2019年下半年的示威事件影響航空業，令鄰近的深圳機場得益。
[通通識 第669期]
