• 2020.10.09
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副刊 > 溫哥華生活

人臉偵測快速探熱 防走漏眼

人臉偵測快速探熱 防走漏眼

不少商場、超市、商業大廈的入口位置，最近都以三腳架安裝了熱成像溫度探測儀。只要有人在儀器前經過，系統瞬間便能探測體溫，部分更具備人臉偵測（f... 詳情
今日必讀
溫哥華生活
自製日式涼菜 鮑魚醉蝦 食得招漬

自製日式涼菜 鮑魚醉蝦 食得招漬

大家到日本或韓國餐廳用膳，看見眼前放滿大小二碟、形形色色的漬物小鉢，瞬間胃口大開。其實許多地方，都會用新鮮食材佐以當地獨有的特色醬料，醃製不... ...詳情
台灣文旦柚變醜最好吃

台灣文旦柚變醜最好吃

柚子向來是中秋餐桌上必備的應節水果，讀音與「佑子」、「遊子」相近，帶有保佑、家人團圓的寓意。近年興起來自台灣的生力軍「文旦柚」，體積細小，果... ...詳情
半流質奶黃餡最關鍵<br>DIY人氣酒店奶黃月

半流質奶黃餡最關鍵
DIY人氣酒店奶黃月

中秋快到，香港半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅再次掀起炒賣潮，尤其今年首次推出限量版心形月餅，相信比往年更搶手。其實，網上一直流傳嘉麟樓的奶黃月餅食... ...詳情
巧用傾斜、槓桿省力<br>拔河識排陣 扯贏大隻佬

巧用傾斜、槓桿省力
拔河識排陣 扯贏大隻佬

拔河又稱「扯大纜」，是不少人的校園生活回憶。一般以為和大隻、重磅的人組隊會較易勝出，但原來重量只是其中一項有利因素。拔河除了要擁有力拔山兮的... ...詳情
糯米粉×粘米粉拍住上 煙韌不黏牙

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9月16日的「生活手冊」版教大家分辨3種以不同植物為原材料的生粉，今日我們再看看在廚房中經常出現，尤其是挨年近晚常用來製作中式糕點如年糕、蘿... ...詳情
無酒精啤酒未必零酒精 識看標籤免中伏

無酒精啤酒未必零酒精 識看標籤免中伏

炎熱天，喝一杯冰涼啤酒非常爽。不過，酒精容易令人失去理智，而且熱量不低，容易養出「啤酒肚」。近年市面出現「低酒精」或「無酒精」啤酒，沒有酒醉... ...詳情
入五發福 食少餐反易肥<br>吃好3餐+運動增良肌

入五發福 食少餐反易肥
吃好3餐+運動增良肌

踏入50歲，字頭變，身形也變，脂肪在腰臀積聚，體重節節上升，肌肉卻不斷流失，人也愈見疲倦。一心以為節食減少熱量攝取可扭轉「劣勢」？營養師在此... ...詳情
看清物料 精挑優質食物盒

看清物料 精挑優質食物盒

疫情爆發後，不少打工仔放棄外出用膳，加入「帶飯一族」；也有人轉為買外賣，當中為了環保，更會自備食物盒。多了人使用食物盒，也令人多了關注食物盒... ...詳情
以花入饌 賣相滿分<br>DIY免焗甜點 啖啖透心涼

以花入饌 賣相滿分
DIY免焗甜點 啖啖透心涼

立秋已過，但夏天的暑熱仍未退散，加上連日大雨，侷促翳悶的天氣的確讓人提不起勁，沒什麼胃口。這個時候，來一份清新透心涼的甜點最適合不過。今次咖... ...詳情
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