製花膠遇山竹 見證港水質變差 漁民鄭少華由養斑到養白花魚

製花膠遇山竹見證港水質變差漁民鄭少華由養斑到養白花魚

[2019.05.05] 發表

【明報專訊】一波波海水拍岸，漁船載浮載沉，63年前生於海上的鄭少華，從捕魚到上岸養魚，從香港魚場退到內地又回來，見證本港水質愈來愈差，養不了斑，要改養「粗生」的黃𩶘䱽與白花魚，可惜仍避不過海洋垃圾與超強颱風。

以為苦盡甘來，白花魚鰾製成朵朵港產花膠，但這個獲政府資助的項目又快告終。他的人生如潮水跌宕，見慣風浪後，聽到「明日大嶼」腳步漸近，亦處之泰然，只道當真如此填海，香港漁民更難生存了。

文：羅嘉凝

圖：楊柏賢

鄭少華一身黝黑肌膚是他多年與海為伴的記號。30歲前，他隨家人出海捕魚，30歲後，他與兩個哥哥申請海魚養殖業牌照，結果僅一人獲批，開個魚場佔地300平方米，自小看慣大海的人嫌魚場細，花百餘萬元在黑市買別人的魚場，擴至2000平方米。那是1980年代，百萬元是大數目，他沒拿來買磚頭，因他喜歡漁業。

魚牌被收批政府處理不靈活

當他以為那魚場可以做過世，政府以特惠津貼吸引牌照持有人歸還，那班收過他錢讓出魚場的漁民紛紛想以牌換錢，結果魚場沒有了。他喊：「有人有魚牌，但無養魚，有人想養就無魚牌，香港政府處理得不靈活亦不公道。」

從香港魚場退下來，鄭少華約於6年前轉到萬山群島開一個5公頃大的魚場。他說那時內地政府為吸引人建大魚場，不但免3年牌費，更發數十萬元資助。他指魚餌、原料、人工都漲價，魚價卻跌，「80年代，一條可以上碟的大青斑賣200元，現只賣100餘元」，小魚場難以經營。

投資大嶼魚場梁振英曾到訪

在萬山群島魚場站穩陣腳，但那始終是外海，風浪大，他欲回港，到較平靜的內海養魚。2016年，他與幾名受到禁止拖網捕魚影響的漁民，申請政府漁業持續發展基金，又投資約百萬元在大嶼山長沙灣設5000多平方米的魚場，採用由海面延伸至海牀的網箱，養殖新引入的白花魚，待白花魚成熟，以其魚鰾製成花膠，時任特首梁振英都曾到訪魚場，大家寄予厚望。

海面垃圾颱風打擊剛收成遇項目到期

每次漲潮後就迎來退潮。為期3年的項目甫開展，海面浮來垃圾，之後兩年「天鴿」、「山竹」來襲毁壞魚場，進度滯後，今年終等到白花魚苗成熟可大量製成花膠，可是項目已屆滿。他說政府答應讓他做到7月，但現只做了約30萬元生意，賣出的魚不足一成，場內有數萬斤魚仍未能賣。他說場內數萬斤魚不能一次過出售，現在申請延期至明年4月。漁護署回應正處理其申請。

經歷風浪，鄭少華深信辦魚場仍有利可圖，朝早7時由長洲家出發，乘半小時快艇到長沙灣魚場，有時乘大半小時快艇到萬山群島魚場，外人看是兩邊奔波，他卻道這屬於「半退休」，因現在已算「晚了起牀」，中午從魚場回來飲茶、弄孫為樂。

看着這片海，見證香港水質愈來愈差，石邊的海草都不見了，他猜常有工程增加海中沉澱物，魚排中的魚易黏上淤泥染病，成活率亦降低了，以現時情况，魚場最少達2000平方米以上，才足夠讓魚游走甩開淤泥，或政府挖走海牀淤泥就更好，但要搬魚場亦不容易。作為漁民，他只可另選魚苗，放棄對水質要求較高的斑，改養較「粗生」的白花魚和黃𩶘䱽。

指倘「明日大嶼」填海難捕魚

水質這一波未平，政府又提「明日大嶼」，他說若交椅洲附近填海，海魚「逃亡」，捕魚戶首當其衝，但其大嶼山魚場不受影響；若下一步在喜靈洲對開填海，該處與其魚場僅距數公里，但他說那不知已是何年何日的事了，「將來真的填了，香港就難有自己出產的魚，若沒有了漁民、沒有產量，亦不需要漁護署了」。