• 2019.05.02
    星期四

新鮮蔬菜價按年升15.5%
菜汁風行產區氣候差 芹菜價飈

[2019.05.02] 發表
加州費爾摩附近一家農場農夫在品嘗剛收穫的芹菜。(加新社)

【明報專訊】一種號稱利用芹菜治癒功能的飲食流行,加上重要種植區的惡劣天氣影響,導致這種常見蔬菜價格飈升。

貴湖大學副教授范瑪索(Mike von Massow)說:「很明顯現在芹菜比以前更貴。由於加州的天氣狀況,我們看到芹菜短缺,會導致價格上漲。該州的芹菜產區已經出現大雨」。

根據加拿大統計局的資料,2018年4月,顧客需要為一公斤芹菜支付3元。該機構之後停止了跟蹤蔬菜價格。

在可獲得資料的最近幾年中,芹菜價格大多在3元左右徘徊 ,少數幾次高至4元。

現在,一家主要的加拿大雜貨商在網上打出一公斤芹菜5.99元的價格。兩個裝的芹菜心售價6.99元,而芹菜根每公斤售價11元。

包括芹菜在內的新鮮蔬菜價格最近均見大幅上漲。據加拿大統計局統計,2019年3月購物者的新鮮蔬菜花費比去年3月多15.5%。 12月、1月和2月的漲幅也是兩位數。

統計局發言人席琳(Emily Theelen)在一封電子郵件中寫道,加州奧克斯納德(Oxnard)和亞利桑那州尤馬(Yuma)地區的芹菜,佔加拿大進口量很大比例。過去幾個月,該地區經歷了異常寒冷氣候和強降雨。

范瑪索說,芹菜是一種只能在少數地方生長的小批量作物,意味着它更容易因生產問題影響供應。除了天氣問題,近期需求增加似乎來自一些社交媒體名人,他們宣傳芹菜汁的健康益處,聲稱空腹飲用芹菜汁習可以淨化皮膚,減少腹脹和減輕體重,以及治癒多種疾病。

范瑪索強調,沒有科學研究認為芹菜是一種超級食品。

在Instagram上芹菜汁標籤被使用超過133,000次。芹菜汁的好處和芹菜汁的治療等標籤都被使用了10,000多次。范瑪索說:「這可能是我們看到芹菜價格大幅上漲的原因之一,需求的變化會極大地影響供應和價格」。

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