「你是不是太「sweet」了？
甜可謂食味界的「女王」，男女老少通通喜歡。甜食令人心情愉悅，卻令人身體受累：研究證實過量的添加糖是心臟病、癌症、糖尿病以及脂肪肝病的罪魁之一。
「添加糖」是指製造商、廚師或消費者添加到食品中的所有單糖(單分子糖如葡萄糖、半乳糖和果糖)和二糖(例如食糖)，以及天然存在於蜂蜜、糖漿和果汁中的糖。
你日常的飲食中，包含了大量添加糖食物，例如甜味麥片、汽水、糕點、果味酸奶。此類加工食品中添加糖的分量可能超出你的想像。
加拿大往年的統計數據顯示，成人每天攝取的不同類型的糖分，總量可高達110克，相當於26塊小方糖！看看下面幾種常見食物的含糖量，是不是嚇你一跳呢？
巧克力(40克)：含 20克添加糖，即5塊小方糖。
果味酸奶(175克)：含14克添加糖，即3.5塊小方糖。
甜味麥片(30克)：含 20克添加糖，即可高達5塊小方糖
全果汁(1杯)：含28克添加糖，即7塊小方糖。
汽水(1罐355毫升)：含38克添加糖，即9.5塊小方糖
一分甜，一分險。醫護及營養專業人士強力建議減少食物中的添加糖。
應該減少多少呢？
世界衛生組織(WHO)建議成人和兒童將每日添加糖的攝取量減少佔總攝入能量的10％以下。比如一成年男性每天建議攝取能量為2,000卡，10%的總能量為200卡，相當於50克添加糖的熱量！
即是說，建議成年男性每天食物飲料裏包含的添加糖少於50克。看看上面的例子，喝一瓶可樂再吃一小杯草莓味酸奶，添加糖的總量就已經超標了！
添加糖分高的食品，通常營養價值較低，所以少吃點也無妨。如果你可以將每日添加糖分的攝取量進一步減低少至25克以下，則有更多健康益處。以下幾個方法，有助於你減少添加糖的攝取，改善肝臟及整體健康：
1.渴的時候喝水，別喝果汁汽水等甜味飲品。不渴的時候更不能喝。
2.吃「全食物」，比如整個水果、全穀物和新鮮的蔬菜，少買半成品食品。
3.饞的時候餓的時候，吃水果或者蔬菜當零食。
4.買原味酸奶或乳酪，自己加槳果在裏面。
5.吃全麥烤麵包時，少搽甜果醬，改用芝士、牛油果或者堅果果醬。
圖文﹕加拿大肝臟基金會
