台灣美食國際巡迴講座受理報名

去年美食講座上課情況。

【明報專訊】台灣僑務委員會為了推動台灣美食國際化，提供最新的烹飪技巧與資訊，並提升海外經營餐飲業的經營實力，每年在世界各地定期舉辦「台灣美食國際巡迴講座」。今年溫哥華地區講座由駐溫哥華台北經濟文化辦事處協導、台加文化協會主辦，將於5月10 日(五)、11日(六)於台灣文化中心舉行。

本次講座將以「創新、美味、健康」的台菜為主題，受邀前來的講師洪廷瑋與劉俊良皆是目前台灣廚藝界的年輕新秀，除了廚藝精湛，且有豐富的教學經驗，亦是多項國際烹飪比賽的金牌獎得主。洪廷瑋曾於2012年「新加坡FHA國際烹飪挑戰賽」中，運用台灣的獨特食材，將台灣精緻美食料理發揮到極致，讓國際評審為之驚豔，打敗來自全世界1200多位好手，除了拿下「特金獎」並贏得「亞洲食神」封號而揚名國際。

基於場地限制，每次的廚藝講座常是一位難求，有意參加者請盡快報名，以免向隅。即日起開始受理報名，額滿為止。報名及洽詢電話：604- 267-0901

上課時間：下午1時至4時

上課地點：台加文化中心(溫哥華8853 Selkirk Street)

費用：每人每場15元。(每場示範不同菜式，請自備試吃餐具。)