每個賣百元 兩小時售30個 本地農產展 超甜椰菜速賣清

「復耕者聯盟」成員朱慧敏（前）說昨天為嘉年華預備了30個椰菜，每斤賣30元，兩個多小時便售罄。她說其農地位於日夜溫差較大的打鼓嶺，椰菜發揮「自我保護機制」增加糖分，吃下去爽口，並有陣陣甜味。她推薦以此椰菜生吃做沙律。（馮凱鍵攝）

雪菜又名雪�堿鶠A是芥菜的一種。「復耕者聯盟」農夫葉子盛（圖）介紹其本地種植的雪菜有天然而濃烈的「芥辣香」，每斤售30元。攤檔另有「懶人包」以70元出售，內含雪菜、足夠分量的鹽和說明書，讓市民回家自行醃製，又有一小包醃好的雪菜，確保市民知道正確的味道如何。（馮凱鍵攝）

漁護署今年重點推介「鶴藪白菜」，是上世紀60年代粉嶺鶴藪村一名姓鄧農友所育成，特色是矮腳，葉柄纖維少，稍稍一灼已可食用，白菜味濃。鶴藪白菜曾因農業式微而「失傳」，近年成功復育，有機的每斤約30至40元，非有機的每斤16至20元。（馮凱鍵攝）

【明報專訊】一連3日的本地漁農美食嘉年華昨於旺角花墟公園舉行，設390個攤檔，展銷多種漁農產品，其中逾半為本地漁農攤位，賣的主要是超強颱風山竹後的收成。有本身是市場研究員的女子不想再面對電腦，轉行務農，昨首度擺檔，推銷在打鼓嶺種的超甜椰菜，她說該區日夜溫差大，令椰菜糖分更多，即使每個約售百元，仍於兩小時賣清全部30個。

種植者：全靠打鼓嶺日夜溫差大

嘉年華昨早11時開幕後，場內人頭湧湧，有攤檔表示銷情不俗。今年首次擺攤的「復耕者聯盟」展銷一種由台灣引入的「頂峰」椰菜，每斤30元，一個約售90至100元，結果兩小時便賣完30個。負責人朱慧敏(Judy)指銷情叫她驚訝，指攤設試食，不少人試吃後驚覺椰菜那麼甜，紛紛購買。

Judy解釋，其椰菜特別甜，因農地在打鼓嶺，「日夜溫差大，椰菜會因此產生『自我保護機制』製造糖分，而且農田少建築物遮擋陽光，光合作用時間長，所以特別甜」。她說今天會有另一品種「初秋」椰菜推出，甜度是「頂峰」的4倍，口感像吃蘋果，每斤售36元。

農友推70元醃雪菜「懶人包」

36歲的Judy說，自己原任職市場研究員，工作幾年後開始厭倦營營役役的日子，毅然辭職到台灣打工換宿。「當時我去了個量產型農場，專種番石榴，開啟了我對農業的興趣。」回港後她開始嘗試當農夫，至今兩年，現時她花一半時間耕種，一半時間到學校教授園藝，總算做到收支平衡。

同樣是「復耕者聯盟」成員的葉子盛則在另一攤位賣自家種植的雪菜，更設70元的「懶人包」，內有配好的材料及分量，讓市民能輕鬆在家中嘗試醃製。他說坊間不少醃製品含大量添加物，希望再次帶起香港的醃漬文化。

另一個菜檔「錦華園」則稱昨最好賣的是芥蘭和菜心，各有一籮，下午3時左右已賣完，而今年漁護署主力推介的「鶴藪白菜」則賣了4籮半，銷情與去年相若，尚算理想。

漁署：山竹後首批農產 天涼收成佳

漁護署農業主任(園藝)陳益民博士稱，場內售賣的都是山竹過後第一批收成的農產品，去年風災後天氣較涼爽，故收成不錯。他又指本地農作物雖較貴，但「碳足�[」較少，特別是有機產品需更高成本，希望市民能多多支持本地農業。

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