生產局科創中心助升級 廚具廠換思維跳出抄襲

生產局科創中心助升級廚具廠換思維跳出抄襲

[2018.11.09] 發表

【明報專訊】煮三餸一湯，用一個爐頭煲湯，另一邊應先蒸魚，還是炒菜？很多缺乏入廚經驗的人不懂安排煮餸流程，代工生產廚具的宏利五金塑膠製品廠董事總經理陳超紅說，正在開發一款協助用家安排煮餸流程的產品，而啟發他們的就是生產力促進局剛開幕的「科創中心」，「原本我們對工業4.0一竅不通，以為要換掉生產線上的儀器，原來儀器以外，改變思維才是工業4.0」。負責科創中心的生產力局副總裁(企業拓展)黎少斌表示，中心開幕一個月已與近30家企業商談，反應理想。

學習用家主導開發產品

宏利五金塑膠製品廠成立43年，主要代工生產廚具，10多年前開始生產及銷售自家品牌廚具。陳超紅表示，代工生產利潤低，因此生產自家品牌廚具。但以往產品都是「左抄右抄」，將市場上廚具的特點結合。約一年前，該公司嘗試了解「工業4.0」如何協助產業升級，並於今年9月接觸生產力局，成為「科創中心」最早一批會員。

陳超紅說，9月起，公司派人到「科創中心」上課，學習以用家主導的方法開發產品，又邀請顧客試用他們的廚具產品，收集意見，找出市場痛點，「我們試過將溫度計、時間計結合廚具，但原來最大的問題是不懂安排煮餸流程」。陳超紅表示，發現痛點後，他們跳出廚具的框框，針對需要設計新產品。

研發助安排煮餸流程產品

黎少斌表示，以往香港的製造業只想提升生產效率及降低成本，鮮有接觸產品設計，更誤以為「工業4.0」是要將生產線轉為機械人。「工業4.0」旨在利用數據提升生產效能，並在產品開發上注入設計思維(Design Thinking)，製作出市場需要的產品，本港公司可「從富士康變成蘋果」，自主研發產品。「科創中心」正可協助工業升級轉型，開幕一個月以來，有近30家企業前往商談，並已開展其中數個項目。