石油工程師三次被炒
來加跨行烘蛋糕
極權統治、群眾抗爭、內戰不斷，這個擁有豐富石油的國家再也不安全。
「當委內瑞拉(Venezuela)出現政變內亂時，我也開始往全世界不同的石油公司投履歷，非常幸運，美國和加拿大的公司都給了我工作職位，尤其是加國公司給的條件更佳。」
經歷了國家動亂又離婚的Milagro Lopez，毅然帶着兩個女兒遠走他鄉！
文/攝影：葉曉蓉 圖：Milagros Cakes & Pastries
在石油行業三十多年的Milagro Lopez，因為自己國家政局不穩定，不但被裁員，生活更是充滿動盪，不得已只能選擇離鄉背井，2006年，自己帶着兩個孩子來到加國，在阿爾伯達省繼續石油工作。
「剛來得時候石油經濟上漲，生活美好，我不但自己養兩個孩子，還買了房子安定下來，成為了加拿大公民。」她回憶着，只是這樣安定的日子，又因為阿省石油經濟的崩盤而打亂。
幸好，未雨綢繆的Milagro提早嗅到危機來臨，機伶的她在公司解散前滿世界的投履歷，這次，一間位於馬來西亞石油公司給了她工作機會，簽約三年，二話不說，2013年她又飛到馬來西亞，開始了截然不同的異鄉生活。
動盪的生活造就了Milagro「提早準備」的心態，她想，石油產業不穩定，總要為將來作打算，什麼行業穩固呢？她在自己的生活中找到答案。
加國公司海外賣
「平時要是有時間，我最喜歡烤蛋糕給女兒們吃，不如就以蛋糕起家吧！」
在馬來西亞工作的她，決定在周末報考烘培課程，平日上班，閒時則花時間學習不同種類的蛋糕製作，像是杯子蛋糕、海綿蛋糕或是翻糖蛋糕(Fondant cake)等等，課程完後她愈來愈上手，透過網路在加拿大登記了名為「Milagros Cakes & Pastries」的蛋糕烘培坊，然後開始在馬來西亞賣蛋糕！
「女兒幫我設計商標、架設網站，拍攝蛋糕成品放上臉書(Facebook)、Instagram等社交媒體等為我推銷；一開始是同事、朋友跟我買蛋糕，藉着打響名號、口耳相傳，生意有了很好的起頭！」她笑說，自己生產、女兒推廣，這可是一門母女檔生意，賺錢之餘還增進母女感情，一舉數得。
當業餘的蛋糕生意逐漸擴大，馬來西亞的石油產業也開始出現危機，三年合約還沒滿，Milagro就被解雇，只能打包回府，這次回到了兩個女兒念書的卑詩，在本那比落腳只是石油工程師在大溫難找工作，她心想，是時候把蛋糕事業真正做大。
臉書社團重起家
Milagro決定在溫哥華租了一個商業廚房，2015年繼續自己在馬來西亞起頭的蛋糕生意，「我在溫哥華誰也不認識，剛開始實在不容易，只能繼續透過社交媒體推廣，還買了Google廣告，希望大家搜尋蛋糕時能找到我的網站。」
她補充，頭一整年僅收到二十三個蛋糕訂單，主要靠的是臉書上「拉丁媽媽」(Latina mom group)社團，不但認識了許多同為拉丁美洲裔的媽媽們，也為蛋糕生意建立起第一批顧客，「許多顧客都變成了朋友，讓我的蛋糕參與了他們人生中值得慶祝的大小事，對此我深感榮幸！」
「烘培蛋糕就像一次次實驗過程，要不斷地修正、不斷地學習。」Milagro認為，網絡時代讓自己學習更容易，為了能做出更多樣、更精美的蛋糕，除了報讀本地的烘培課程，她經常上視頻分享平台YouTube 學習不同蛋糕的製作，「相信我，看影片學做蛋糕真的有效！」
目前「Milagros Cakes & Pastries」成功度過第一年的營運，並且穩定成長，今年年初Milagro搬到離家近、空間也大的商業廚房「YVR Prep」，這裏比她之前租借的廚房空間來得大，烤箱器材也齊，讓她十分滿意，美中不足的是自己還沒能力讓蛋糕事業轉成全職，平日有三天她必須兼差其他工作，其他時間則花在製作蛋糕上。
「目前租借廚房一周二十個小時，這樣的時間我平均一周可以製作至多三個蛋糕，有時候訂單一多做不來還必須取消，是目前最可惜的地方。」她比劃着廚房兩側的製物櫃表示，未來希望能夠承租更大的空間，全心全意投入蛋糕事業！
經營檔案
啟動資金：一至兩萬
資金來源：自己存款
僱用人數：無
成本回收：開始打平
創業總結
最滿意之處：為退休生活找到重心
待改善之處：增加蛋糕種類和樣式，並推廣最新的試吃
優點：蛋糕百分百客製，還有送貨服務，目前皆獲得非常好的客戶迴響，造就許多回頭客
缺點：商業廚房目前只租用一周20小時，無法接受太多訂單
前景：擴大成全職，租借更大的商業廚房空間
