讀完碩士去種菜 創辦人：不能只為樓與錢拼搏

【明報專訊】綠芝園行政總裁譚嗣籇早年在理工大學修讀可持續市區發展碩士學位，因他對有農藥和化學物質的食物敏感，於是便做了如何在工廈種植的研究，為創業之路埋下種子。他笑稱自己讀完碩士後跑去種菜，令家人和朋友十分驚訝，「很多人覺得我應該投身(與所讀)相關的行業。但人不能只為樓與錢拼搏」。

不過，譚嗣籇的創業路並不如意，2015年時，公司工場被地政總署指稱違反地契，要在一個月內還原，拆除所有設備。經多番周旋，地政總署暫緩了釘契，公司一等兩年，直至去年6月，城市規劃委員會把「以科技為基礎的作物及水產養殖生產」列作「非污染工業用途」，公司得以繼續在工廈營運；未來公司更會搬遷至大埔工業�h新廠房，可謂「守得雲開見月明」。

1950年代時，香港出產的蠔和稻米非常有名，惟現時本地農業日漸式微。譚嗣籇認為香港其實有不少可供種植的農地，但因沒人耕種，以致農地廢棄了。他希望通過室內種植，吸引更多年輕人從事科技農業，並建立香港蔬果品牌，復興本地農業，「最理想的情�G是在室內種植蔬菜，而農地則可以用來種樹」。

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