【明報專訊】舌頭表面凹凸口水分泌

短暫結冰 勿勉強拉扯用溫水助溶

如果把舌頭伸向極低溫的雪櫃、雪地中冰冷的燈柱，不消一秒舌頭就會被黏得牢牢的，怎樣也挪不開！難道舌頭上有「天然膠水」嗎？

醫學界沒有特別針對此問題做研究，但理論上會造成這現象是由於舌頭上的水分。舌頭表面凹凹凸凸，在凹凸處的中間藏有口水分泌、水分蒸氣等，在過度低溫環境伸出舌頭，便會出現短暫結冰、或舌頭上的水分與物件表面的水分互相黏着的情况。

挪不開舌頭，如何是好？

室溫溫水可解決這個問題，把約30℃的溫水向黏着處倒下，令結冰融化，然後舌頭就不再黏牢冰面了。

緊記，別勉強拉扯，否則會弄傷舌頭的！當然最好不要因為貪玩而嘗試啦！

意見提供：香港中文大學醫學院耳鼻咽喉——頭頸外科學系主任唐志輝

顯微鏡看舌頭

人類舌頭上約有上萬個味蕾，味蕾所感受的味覺可分為甜酸苦鹹四種，再融合組成其他味覺如澀、辣等。(圖a)

貓咪舌頭上長滿倒刺，所以我們摸起來像砂紙般粗糙，卻能很好地梳理清潔貓毛呢。(圖b)

■想一想

舌頭除了嘗味道，還有什麼用處呢？

(電郵及地址見報章)

文：大海

圖：謝偉豪

[常識學堂 第111期]