• 2018.02.16
    星期五

除夕忙碌備年菜 燒臘店全年最旺

[2018.02.16] 發表
燒臘店師傅不停的切燒肉。(張伶銖攝)
燒臘店外排滿等待買燒臘的市民。

【明報專訊】農曆除夕向來是大溫燒臘店全年生意最好的一天,昨日亦不例外,幾乎所有燒臘店外均可以看到排隊人龍,有的市民甚至等待近一小時,才買到燒肉,更有市民帶着本地白人朋來一起購買燒臘,感染華人過年熱鬧氣氛。

列治文一間燒臘店的師傅指出,華人除夕大餐少不了準備豐盛的燒臘,買燒肉的很多,但有的家庭配合家人的喜好,也會購買雞、燒鴨,或是燒鵝,看各自喜好。

店家說,由於知道除夕日的生意好,所以商店比平時準備更多的燒臘,但由於切肉需要時間,所以顧客可能需要多等一些時間。

昨日也有市民為了購買拜神用的鳳梨,而跑了幾間超市,不是缺貨就是鳳梨小不夠氣派,而每個超市停車場又是車滿為患,不少車輛已經違規亂停,令進出車流更加緩慢。

除了最後時刻準備拜神水果,以及年菜材料外,也有市民昨日中午才打電話到預訂年夜飯餐廳,結果早已被訂滿,只好又改變年夜飯計劃,改在家裏煮,這時又得開車返回超市再購買食材,除夕就在忙碌之中度過。

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