水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下幾個壞習慣。

壞習慣一：自來水一燒開就喝。水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會兒再燒;水快開時把壺蓋打開;最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裏的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。

壞習慣二：飲水機從不洗。桶裝水和飲水機最好一個月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。

壞習慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。「很多人喜歡在車裏放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。」

壞習慣四：喝千滾水。「現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種千滾水最好別喝。」

壞習慣五：不渴不喝水。當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越「乾旱」。所以，不管渴不渴都要及時補水。

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冬季吃燙食喝燙茶

當心誘發食道癌

天氣寒冷，很多市民喜歡吃燙食喝燙茶來驅寒。對此，特別提醒：吃燙食喝燙茶都可能是誘發食道癌的原因之一，吃東西的時候要等食物溫度降下來後再食用。

在日常生活中，很多人喜歡食用非常熱的食物。每頓飯菜都恨不得剛出鍋就開始享用，不喝滾燙的熱茶不過癮，認為這樣才能品出飯菜和茶的味道，但往往忽略了是否太燙的問題。喜歡食用過燙食物的人，食道會出現不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞發生突變的幾率就會大大上升，這樣得食道癌的幾率就大了。

很多食道癌和胃癌的患者都有一些共同特點：喜歡食用非常熱的食物，喜歡吃腌制、油炸的食品。如何通過飲食來預防食道癌和胃癌?李曉屏特別支招：不要吃黴變的食物，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質;要盡量多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維他命A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，從而保護胃黏膜;養成良好的飲食習慣，定時定量進食，不暴飲暴食，進食不要過快或過燙，進餐時要心情愉快;少吃或不吃腌菜，不吃或少吃煙熏和油煎食物;不吸煙、少飲酒。

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腸道健康

可以自測

腸道提前衰老會導致營養吸收不足，進而使人體提前衰老。尤其是當下天氣寒冷，腸道比較脆弱，更需要關注和保護，以抵擋疾病的侵襲。

腸道健康與否可自測

在中國，腸癌患者發病年齡呈偏低趨勢。其中，40歲以下患者占全部病例的三分之一，30歲以下患者占到10%左右。想知道自己的腸道是否健康，或者有沒有健康風險，可以通過一個小小的自測來檢查。

自測題目如下：

1、經常光顧快餐店

2、經常不吃早餐

3、經常喝酒

4、常常不吃米飯等主食

5、喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜

6、不堅持運動

7、刷牙時有牙齦出血現象

8、經常加班熬夜

9、容易感到疲勞乏力

10、容易便秘

11、頭痛、肩膀痛

12、皮膚粗糙暗沈

13、容易腹脹、打嗝

14、容易煩躁、發火

如果答案在4個「是」及以下，說明腸胃狀況很好;答案在5至12個「是」之間，說明已出現腸胃問題;答案在13個「是」及以上需高度重視，盡快去醫院消化內科就診。

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腸功能低下

5類人有風險

「老年族」隨著年齡的增加，代謝變慢，飯量減少，喜歡吃一些清淡和容易消化的食物，這就表明腸道功能正在減退和衰老。腸道內有害菌、益生菌的比例會發生失調、不平衡，所以容易出現便秘、腹脹等問題，以及一些腫瘤疾病等。

「酒桌族」長期出現在酒桌上，或原本就有酒癮，一喝酒吃飯時間就會延長，有時候會持續一兩個小時，導致大量高熱量的食物進入體內，加重了腸道代謝負擔。過多的脂肪堆積在體內，容易出現大肚腩，也會影響腸道健康。

「IT族」由於工作性質，長期伏案，黑白顛倒，吃飯不規律，飲食結構不合理，容易出現腸道功能異常。

「出差族」頻繁經歷地域和環境變化，比如從一個冷的城市到一個熱的城市，胃腸一時難以適應氣候和飲食變化，容易出現問題。

「開車族」是腸潰瘍出現較多的群體。出租車司機、長途貨車司機等群體由於開車時間較長，吃飯時間不固定，導致胃酸分泌時沒有食物可供消化，就可能會造成胃腸道黏膜受損。

生活「六習慣」養成好腸道

一是定期讓腸道休息。每10天左右選一個休息日，以蔬菜水果為主吃七八成飽，讓腸道得到休息，有利於清空腸道內的食物殘渣(若血糖不穩定，不要使用此方法)。另外，每天下午4點或晚上8點喝一瓶約100毫升的酸奶，有助於補充益生菌。

二是定點吃飯。無論工作多忙，也要抽出時間保證三餐規律。飯後不要立刻開始工作，適當活動，比如散步15分鐘。

三是睡前不吃太多東西。如果加班回家後感覺餓，可以吃個水果或喝杯溫牛奶。這樣做不會給腸道制造額外負擔，中段發胖、肚子脹氣的問題可以得到緩解。

四是做到不偏食。早、中、晚三餐時可以換換口味，魚、肉、蛋、蔬菜、水果齊全，使腸道吸收營養均衡，它才會不鬧騰。

五是不熬夜。養成早睡早起的好習慣，條件允許的話應在晚上10點半上床。睡前不要喝太多的水、看太久電視、在較暗的燈光下看書，用熱水泡泡腳更好。

六是堅持運動。每天抽出1個小時進行體育運動和鍛煉，如遊泳、慢跑、打球等，老年人可以跳跳廣場舞、打打太極拳。但現在天氣寒冷，有冠心病、高血壓等疾病的患者，最好在中午有太陽時再活動。