端午期間，內地官方再度開展「光碟行動」(指吃光碟中飯菜)，厲行節約、反對浪費。北京觀察家表示，這是中共十九大召開前，中央督導的一項撥正民風的重點工作。

大學食堂日倒20桶剩菜

近日，中共中央宣傳部、中央文明辦印發《關於開展宣導綠色生活反對鋪張浪費行動方案》，提出必須高度重視當前餐桌浪費、過度包裝和極少數人生活奢侈等現象，要下大力氣引導治理。

內地官媒在端午節假期大力批評鋪張浪費，除了婚喪嫁娶大擺宴席，還有「一些政府機關、大學和私企食堂」也已成為浪費「重災區」，例如天津一間大學食堂最多一天倒掉20桶剩飯剩菜等。

「牛欄關貓」 效果未如理想

如果說「八項規定」和鐵腕反腐是為了整肅官場和黨風，那麼「狠煞浪費之風」則顯示出中共高層欲撥正民風的意圖。北京此前對官場「舌尖上的浪費」提出整治要求：2013年2月22日，中共中央總書記習近平在《專家學者對遏制公款吃喝的分析和建議》等材料上批示：「中央要求厲行勤儉節約、反對鋪張浪費」，「後續工作要不斷跟上，堅決防止走過場、一陣風，切實做到一抓到底、善始善終。抓而不緊，抓而不實，抓而不常，等於白抓」。2013年11月，《黨政機關厲行節約反對浪費條例》由中共中央、國務院印發實施。不過，正如上述報道，反浪費行動仍存在「牛欄關貓」的現象，如4年前由於整治公款吃喝，高端餐飲機構為了保持盈利，以「平民化」策略推出「半份菜」「小份菜」等，至今又默默消失。

引導民間餐飲企業節約

接下來，反浪費之戰會從官府「打」到民間。新華社《新華每日電訊》分析稱，餐飲業屬於完全競爭的市場，但政府管理部門要充分發揮餐飲協會等行業組織的作用，引導餐飲企業提供合理分量的飯菜。

文章還專門提及2014年10月商務部和發改委出台的《餐飲業經營管理辦法(試行)》，禁止餐飲經營者設置最低消費，違規最高可罰3萬元人民幣。

《人民日報》此前發表評論稱，「反對鋪張浪費不能輕言收兵」，政府管理部門、行業監管部門是否會集中到餐飲市場一線檢查甚至處罰，尚待觀察，但從高層治理思路延續性看，十九大前後將繼續嚴打「浪費風」。