英國《自然‧通訊》發表的一項神經科學小鼠研究，揭示了潛藏在人類攝食行為背後的神經機制。該研究表明，通常刺激饑餓感的腦細胞也會被酒精啟動，這項發現有助於我們理解為何飲酒會導致過度飲食。

飲酒一直與人類過度飲食聯繫在一起，但是其潛在原因沒人能解釋清楚。通常來講，熱量攝取一般都會抑制大腦的食欲信號，而酒精的熱量是很高的，為何飲酒反而會導致暴食？

此次，英國倫敦法蘭西斯‧克裡克研究院科學家鄧尼斯‧布達科弗及其同事，在小鼠中發現了潛藏在這種行為背後的神經機制。他們的研究表明，大腦攝食回路的主要組成部分會被酒精啟動。

在一項「酒精週末」的測試中，研究人員讓小鼠在3天內攝入了約相當於18個單位(英制單位)的酒精劑量，這些小鼠的食物攝取量比沒有酒精攝入的小鼠明顯增加。研究團隊發現，作為小鼠大腦中攝食回路的一部分，刺激饑餓感的Agrp神經元也被酒精啟動。

Agrp神經元是大腦中的饑餓敏感細胞，根據此前實驗的結果，這些神經元會導致難受的饑餓感，使得人無法抗拒食物。不過，這種神經元並不直接驅使動物去吃東西，而是教會動物對表明存在食物的感官信號產生反應。此外，研究人員還發現，消除這些神經元的活性也會消除酒精誘導的過度飲食行為，這表明Agrp神經元的細胞活性對酒精誘導的過度飲食至關重要。

上述結果證明，酒精會影響基礎食欲信號，這為認識過度飲食行為帶來了新的見解。

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每天午睡1小時

大腦年輕5歲

午睡有益健康。然而，午睡多長時間最好呢？賓夕法尼亞大學近日刊登在《美國老年醫學學會雜誌》上的研究稱：每天午睡1小時最好，可使大腦年輕5歲。

研究小組招募了3000名65歲以上的中國參試者，通過問卷、測試瞭解了他們的午睡習慣和記憶、認知能力。分析結果顯示，與每天午睡1小時的人相比，不午睡的人記憶和認知能力得分更低，其認知能力下降的風險增加了4~6倍；與午睡1小時以上的人相比，午睡1小時的人在各項測試中成績更好。

這一研究結果表明，午睡1小時最有益大腦健康，睡太多或太少都不好。他們表示，1小時是午睡最佳時長。長期午睡的人，大腦衰老的進程會大大放緩。

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六個藥酒方

冬季保健康

融中藥和酒為一體的藥酒是中醫藥特色。酒能將許多藥物的有效成分溶解于其中，並通過酒辛溫行散的特點，讓藥力直達病處，增加療效。冬季是應用藥酒的最佳季節。

氣血雙補酒，強身健體

配方：人參20克，黃芪20克，當歸身(當歸的主要部分)15克，龍眼肉30克，川芎10克，熟地30克，白酒1升。

功用：補益氣血。

適宜人群：用於諸虛勞損、病後體虛人群，表現為面色灰黃、食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛、陽痿等。正常人群飲用也有強身益壽的作用。

用法：每次服10~20毫升。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用，或以此酒燉雞，效果也非常好。

禁忌：感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病者忌服。

人參蛤蚧酒，補肺防霾

配方：人參9克，蛤蚧1對，桑白皮10克，知母15克，川貝母5克，低度白酒1升。

功用：補肺腎、定喘咳。

適宜人群：久病咳嗽或者久居不良空氣環境所致的肺腎兩虛人群，症狀表現為咳嗽氣短、運動後氣喘加重、悶氣憋氣、心煩不安、身倦乏力、心悸氣短、言語無力等。

禁忌：發熱性疾病急性期及實熱體質者不宜飲用。

輕身酒，潤燥通便

配方：何首烏30克，全當歸、肉蓯蓉、胡麻仁、生地黃各15克，蜂蜜20克，白酒1升。

功用：益精養陰、潤燥通便。

適宜人群：陰虛精虧人群，症狀表現為腰肌酸軟、頭痛頭昏、腸燥便秘、渾身困乏、肥胖體沉、皮乾燥等。

禁忌：發熱性疾病、年輕人實熱性體質忌服。

美容調理酒，潤膚烏髮

配方：人參10克，當歸、玉竹、黃精、何首烏各15克，益母草30克，枸杞子20克，黃酒1.5升。

功用：潤膚烏髮、調補陰陽。

適宜人群：長期勞累或久病體虛者，表現為容顏憔悴、面色不華、身體羸弱、皮膚毛髮乾燥、脫髮、月經不調、閉經等。

禁忌：體壯、實熱體質者忌服。

益腎酒，耳聰目明

配方：覆盆子20克，巴戟天、肉蓯蓉、遠志、川牛膝、五味子、川續斷各15克，山萸肉20克，核桃仁40克，蜂蜜30克，白酒1升。

功用：益肝補腎、聰耳明目。

適宜人群：肝腎虛虧人群，表現為耳聾目暗、腰酸腿困、神疲力衰、面容憔悴等。

禁忌：體壯、實熱體質者忌服。

祛寒通絡酒，治老寒腿

配方：制附子30克，細辛5克，紅花、丹參各20克，川芎10克，杜仲、秦艽、川續斷各15克，川牛膝10克，桂枝8克，大棗10枚，白酒1升或黃酒1.5升。

功用：溫經散寒、壯筋骨、通絡。適宜人群：寒濕、血瘀所致的風濕性關節炎、退行性骨關節病、脈管炎患者，表現為腰膝酸痛，筋骨關節酸痛，皮膚麻木發涼，患肢肢端疼痛、蒼白或紫暗，觸之發涼、受寒加劇。

禁忌：易上火感冒者、下肢潰瘍者不宜飲用。

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藥酒製作飲用注意事項

泡製藥酒的方法分冷浸法和熱浸法。一般家庭自製藥酒大多採用冷浸法。其制法如下：1.將藥材洗淨、晾乾、切碎，以便藥材與酒的接觸面擴大，使藥物有效成分溶出。2.將藥材用紗布包裹或散放入乾淨的瓶罐中，然後加入15?30倍白酒(65度為佳)浸泡，滋補類藥酒可選擇黃酒或低度白酒。3.一般浸泡一個月；最短不能少於半個月。4.容器一定要密封，置陰涼乾燥處存放。如不能飲用白酒，可選用低度米酒、葡萄酒或其他果酒浸泡。

服藥酒的次數一般每日早晚飯前各一次，每次15?30毫升。

藥酒多適用于寒性、虛性疾患，每種藥酒均有其功能和適宜人群、禁忌人群，因此要根據自身情況合理選擇藥酒。以下人群不宜服藥酒：高血壓、心臟病、中風病、消化性潰瘍、肝腎功能低下者、濕疹及出血性疾病患者；傳染病如肺結核、流行性腦脊髓膜炎等患者；小兒、孕婦以及對酒精過敏的人；感冒、發熱、咽痛及氣管炎患者等。

要注意，服用藥酒要掌握「適量有益，過則有害」的原則，是否「對症」要由醫師來判斷並給出建議，不可盲目亂用。