店址隱世 轉網售大賣

[2017.01.23] 發表

【明報專訊】於50年代開業的超香園,不及其他老牌蛋卷店出名。去年有網上超級市場以本土、全人手製作等推廣,於17小時內賣了600盒,令孔氏一家十分滿足。

超香園第三代負責人孔詠健指其店舖的位置偏僻,「專誠來訪買蛋卷的顧客都是有心人」,他又指由於每天製作的數量不多,樓面通常只會擺放30多盒給前來的客人選購。

網上17小時賣600盒

孔氏父子憶述,去年有客人前來購買約10罐蛋卷,過程中又「問東問西」,其後對方再致電來表明身分,指為網上超級市場「士多」的負責人,想取600罐於網上出售,想不到反應熱烈,17小時內便掃清,其後對方又想再有更多貨量,但孔詠健指去年遇茖潀W家庭成員離世,且人手有限,難以做到,望對方明白。

孔詠健稱,去年店舖要面對的另一困難就是續牌,由於蛋卷店的食物製造廠牌照是由爺爺所領,他指爺爺體弱多病,擔心他一旦離世,也會無法經營超香園,因此想改名續牌。由於蛋卷工場由住宅改建,孔指食環署一度不准許續牌,惟經多番游說,署方又了解他們只是繼續家庭式經營的業務,才再次發牌予他們。

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