商會：鯊魚非全瀕危 禁食建議霸道

商會：鯊魚非全瀕危禁食建議霸道

[2016.09.23] 發表

【明報專訊】近年環團推動無翅宴會初見成效，入口魚翅量錄得顯著跌幅(見表二)，惟魚翅行商會主席何兆齊表示，業界遭環團抹黑，令市民誤會所有鯊魚都是瀕危物種，事實並非如此。但他表示無意制訂可持續食用的環保魚翅餐單以挽回食客信心，「因為唔夠環團鬥」。

何兆齊說，目前受規管的鯊魚共有8種，包括用來製作貴價天九翅的鯨鯊及姥鯊，以及2013年才納入規管的幾種雙髻鯊等；今次建議納入管制的4種鯊魚，其中一種鐮狀真鯊的尾鰭可製成中價的「五羊翅」，零售價每斤約1500至4000元；其餘3種長尾鯊的尾鰭亦可製成「密骨翅」，由於翅少肉多，只屬廉價貨，每斤約300元。

魚翅行商會：業界守法沒走私

對於環團表示近年申請入口的受管制魚翅極少，但每年仍有數以千公噸計的魚翅入口，質疑市面出售的魚翅混有走私貨。何兆齊「呼冤」，強調業界守法，近年已沒入口受管制魚翅，原因是申請手續繁複，外國又未必簽發准許證，加上受管制的魚翅佔整體入口量只有約兩成，即使加入新建議的4種鯊魚，亦佔不足三成，而業界出售的魚翅，大部分是酒樓宴會普遍採用的牙揀翅，來自藍鯊，而該種鯊魚未有納入規管，可自由買賣，故認為環團建議禁食所有魚翅太霸道，亦對業界不公平。